小兒疳積的藥膳調理方法

疳積是指小兒脾胃虛損， 運化失宜， 吸收功能長期障礙， 臟腑失養， 氣液乾涸， 形體羸瘦， 飲食不養膚， 影響生長發育， 病程較長的一種慢性疾患。 本症多見於3歲左右的嬰幼兒。 臨床以不同程度的形體乾枯羸瘦， 氣血不榮， 頭髮稀疏， 精神疲憊， 腹部脹大， 青筋暴露；或者腹凹如舟， 飲食導常為其特徵。 本病的治療原則， 應以調理脾胃為主。 食療是集調理與治療於一體的方法， 可試用。

內金雞肝散：

雞內金30克， 雞肝300克， 將鮮雞肝洗淨， 去筋， 切為小塊， 在太陽下曬乾或用火藥味烘乾， 入炒鍋焙一焙；雞內金打碎。 上2味， 同研為細末，

貯藏于淨水瓶中。 每天10克， 每天三次， 以溫開水沖服。 本品能消食健脾胃， 適用于小兒疳積、營養不良患者。

蟾蜍糖茶：

蟾蜍1只， 白糖適量。 春夏時， 捉活蟾蜍1只， 以大者為佳。 剝除外皮， 剖去內臟， 洗淨。 將肉曬乾或烤幹， 研為細末， 貯藏於乾淨的容器內即可。 用時以開水沖， 加入白糖適量。 沖服， 每日2~3次。 本品能消積和胃， 健脾利濕。 用於積帶日久成疳， 面黃肌瘦， 神倦乏力之患兒。

穀芽山楂飲：

穀芽10克， 山楂10克， 水煎代茶飲。 每天1劑， 分數次服飲。 本品能消食健胃， 化積除疳。 適用小兒疳積、消化不良等。

鮮番薯葉湯：

鮮番薯葉90~120克。 取新鮮番薯葉洗淨。 加水500L， 加入鮮番薯葉， 置火上燒取汁液飲用。 代茶飲， 1日飲數次。 本品能健脾胃， 養肝血。 適用于小兒消化不良、疳積、夜晚視物不清者。

金雞金糖餅：

生雞內金90克， 白糖適量， 白麵250克。 將雞內金研為極細末。 將白麵、白糖、雞內金末混合， 加水適量， 調勻。 如常去烙成小餅即可。 當點心吃。 本品能清虛熱， 開胃口， 驅回蟲。 適用于小兒疳積， 脾虛腹大， 面黃食少者。

石榴根豬肉：

紅石榴根皮30克， 豬瘦肉30克， 選豬肉， 切為1寸見方小塊， 入沸水中焯去血水。 砂鍋入水適量， 放入豬肉塊、石榴根皮， 置旺火上燉沸， 改小火燉至豬肉爛熟， 去石榴皮加食鹽調味， 即可出鍋。 吃肉喝湯， 連吃3天。 本品能健胃， 補氣血， 消疳積。 適用于小兒疳積、消化不良、形體羸瘦。

乳鴿療疳方：

乳鴿1只， 黨參15克， 北黃芪10~15克， 白術10克。 將乳鴿剖去內臟， 開水燙拔毛， 入沸水中焯去血水。 黨參、北黃芪、白術用紗布2~3層包好。

取砂鍋加水適量， 放入乳鴿及藥包， 置武火上煮開， 改為文火燉， 待鴿肉爛熟， 取藥包不用。 加入精鹽少許調味， 即可出鍋。 吃鴿肉、喝湯。 每天1劑， 連服4劑為1療程。 本品能健脾胃， 補氣血， 療疳積。 適用於疳積、氣血兩虛者。

內金蒸黃鱔：

黃鱔1條， 雞內金6克， 醬油、味精適量。 取黃鱔餘長之大者， 剖腹取內臟， 洗淨待用。 雞內金打碎， 塞於鱔魚腹中。 取蒸鍋注入水適量， 將鱔魚盤置於瓷碗內， 入蒸鍋， 加蓋蒸1小時許， 待熟後取出， 放入醬油、味精適量調味。 每天一次， 連服數天。 本品能大補氣血已適用於氣血虛弱之小兒疳積患者。