痢疾病人的飲食應易消化、少刺激， 及時補充水分和營養， 而小兒患者在飲食上需要更加注意。
1、馬齒莧煲粥：馬齒莧100-120克， 粳米50-100克， 食鹽少許。 先將馬齒莧洗淨， 切成小段， 加粳米煮粥， 服時加食鹽少許調味。 馬齒莧有抑菌作用。
2、綠茶飲：小兒則減為10-15克。 茶葉對痢疾桿菌有抑制作用。
3、山楂茶：取山楂30克、茶6克， 用水煎服。
對急性期病人給流質食物， 每2-3小時吃一次， 宜選用米湯、藕粉、馬蹄粉、蛋湯、菜湯及含大量維生素C的鮮果汁等食物。 腹瀉嚴重或出汗較多者， 可飲一些鹽開水或食鹽蘇打水飲料(食鹽與蘇打的比例為2:1)，
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到了好轉期， 大便次數減少， 糞便中已無膿血， 可採用無渣少油和富於營養的半流質飲食， 如大米粥、細麵條等， 烤麵包、饅頭、蛋糕、炒糊米湯、瘦肉湯和濃茶等對腹瀉有收斂作用。 酸牛奶不僅營養豐富， 且因其含乳酸， 能抑制腸道有害細菌的生長和收斂傷口， 故可食用。 此時， 甜食、豆類或豆製品、牛奶、汽水等仍應避免進食。
恢復期的病人， 大便次數和性質已接近正常， 飲食上宜選用少油少渣軟飯菜， 如雞蛋、嫩瘦肉、麵條、肉粥和含纖維素少的蔬菜等， 也宜吃生蘋果泥，
