嬰幼兒腹瀉原因有兩個：一是消化不良， 主要是飲食不當， 喂養不合理。 如暴飲暴食， 或給矛高蛋白、高脂肪、粗糙不易消化的食物過多， 過雜， 以及生冷食物吃得過多等， 致使胃腸功能紊亂而發生腹瀉：二是胃腸感染所致， 如食物、喂奶用具被細菌或病毒污染， 引起胃腸道炎癥， 從而導致腹瀉。
下面介紹幾則用食療成功治愈“嬰幼兒腹瀉”的藥膳秘方：
1）大蒜2只。
將大蒜燒炭存性，
加開水泡服，
每日數次。
本方專治小兒久瀉不止。
2）生姜(炒鹽)、大棗、紅糖各6克。
將生姜和大棗共煎50分鐘，
加入紅糖，
再煎片刻，
取汁，
早晚各服1次。
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3）蔥白12克、生姜6克、艾葉20克、仙人掌根30克。
將藥物搗爛，
調拌雞蛋清，
外敷貼患兒肚臍處。
本方主治小兒感受外邪引起的腹瀉。
4）生姜適量，
燒焦后，
磨成粉末和米湯一起送服。
本方主要應用于因小兒腸炎所引起的腹瀉大便帶血者。
5）石榴花25克、藕節4個、麥芽10克，
水煎服，
每日2次。
6）鐵莧15克、金櫻子15克、馬蘭頭10克，
水煎服，
每日2次。
7）蒼術、白術、澤瀉、防風、甘草各3克，
陳皮、厚樸、茯苓、豬苓、升麻、肉豆寇各6克。
水煎服，
每日2次，
用于虛寒瀉。
8）山楂、神曲、制半夏、萊菔子、陳皮各6克，
麥芽、茯苓各9克、連翹5克、水煎服，
每日2次，
用于傷食瀉。
9）葛根9克，
車前子9克，
澤瀉、茯苓各9克，
黃芩、神曲各6克，
川樸、甘草各3克，
川連2克。
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10）黨參、茯苓、白術、苡仁各9克，
甘草、陳皮、桔梗、砂仁各3克，
山藥、蓮肉各12克，
扁豆5克。
水煎服，
每日2次，
用于脾虛瀉。
11）蘋果1--2個，
去心搗泥，
分數次喂服。
12）胡蘿卜250克，
水煮取濃汁，
分數次喂服。
13）粳米50克、山藥60克，
共煮粥食之，
每日1--2次。
14）扁豆60克，
水煮取濃汁，
分次服用。
最后，
必須注意千萬不可濫用抗菌藥物，
只有細菌所致者，
才是抗菌藥物的適應癥。
切勿濫用收澀止瀉藥，
特別是急性期，
一般不要用。
嚴重腹瀉和嘔吐，
可引起脫水和酸中毒等，
如處理不及時容易產生不良后果，
故應及時送醫治療。
