小兒科學餵養6大原則

　
圖片來源CFP

(1)合理調配各種食品， 均衡營養

平衡膳食是指膳食中食物種類要齊全， 數量要適當， 營養之間的比例要合理。 並與身體消耗的營養素保持相對平衡。

因此， 家長就要注意多種食物的營養搭配， 做到既吃精， 又吃粗;既吃葷， 又吃素;既吃穀物， 又吃瓜果。 使孩子生長發育所需要的營養都能得到。 並且要保證品質地讓幼兒吃好一日三餐。 一日三餐應遵循“早餐吃好， 中餐吃飽， 晚餐吃少”的原則。 早餐應吃熱量大， 營養又豐富的食物， 如牛奶、雞蛋、豆漿、包子等。 中午應吃一些品質較高的食物， 如瘦肉、魚類、蛋類等。 晚餐應吃得清淡一些， 可安排易於消化的穀物、蔬菜和水果， 如麵條、豆製品、白菜、蘋果、梨等。 多樣化的膳食才能發揮幼兒營養的互補作用。

(2)營養烹調， 注重食物的色香味形， 誘發幼兒進餐的欲望

烹調合理， 能吃的食物都要適應幼兒的消化系統，

幼兒食用細、軟、碎、爛， 不用刺激油膩食物， 更注重色、香、味， 要經常變化花樣， 啟發幼兒的食欲功能， 在烹調時儘量減少營養素的損失， 儘量選用新鮮食物， 少用外賣熟食， 宜清淡， 低鹽， 不易用味精、色素、糖精等。 要培養幼兒吃多樣化食物的習慣， 避免偏食及只吃幾種食物。 每當給一種新的食物時， 要說明為什麼吃這種食物。 或者改變花樣和烹調方法， 以引起幼兒食用這種食物的興趣。 如小兒不愛吃青菜， 可做成包子、餃子、菜餅等。 幼兒對色、香、味俱佳的新品種飯菜十分敏感， 初次接觸某種食物時， 成人的正確評價可起到“嚮導”作用。 如成人說“這種菜吃了能長高個”， “這種菜吃了有勁”， 孩子會樂於接受的。 特別是上幼稚園的孩子， 家長要配合老師糾正兒童不良飲食習慣， 會收到不錯的效果。

(3)進食合理

幼兒胃容量較小， 而且幼兒活潑好動， 易饑餓， 所以幼兒的營養素需多於成人， 宜增加進餐次數， 可安排三餐兩點進食方式。 幼兒I一2頓不吃不要緊， 這頓沒吃， 下頓自然會好好吃。 如果孩子沒機會感到餓， 自然就不會有食欲了。 不要因為這頓沒吃好， 就在正餐之外給吃零食， 因而不利於孩子自覺遵守吃飯的規矩， 也會養成正餐不好好吃， 專吃零食的壞習慣。

圖片來源CFP

(4)營造良好的進餐環境， 提高進餐品質

家長給孩子創造良好的進餐環境， 是增進兒童食欲的良方。

• 就餐環境要舒適、清潔優美、空氣新鮮， 餐室、餐桌要潔淨， 餐具要衛生。 就餐時可以聽點輕音樂， 但不可邊吃邊看電視。

• 餐前氣氛應輕鬆、愉快、積極， 準備飯菜時， 可與孩子一起去市場買菜， 讓孩子做力所能及的勞動， 如剝豆子、摘菜等。 還可以讓孩子自己擺放小碗、小湯匙， 有意識地培養孩子做家務， 使孩子覺得自己做的飯菜更有味道， 提高進餐的積極性。

• 父母情緒平靜、和氣， 進餐時對孩子不要過分遷就， 否則會加重其消極心理， 對偏食、挑食起助長作用。 有的孩子如果過了時間還沒有吃完(一般應在30分鐘左右吃完)， 經過多次耐心勸導， 還故意拖延時間， 到時可將飯萊拿走， 不再讓他繼續撥弄。 當幼兒不願吃某種食物或不願進餐時， 不可採取訓斥、恐嚇、懲罰等強制性手段， 否則會使孩子產生畏懼逆反心理， 甚至拒絕吃飯。

(5)合理安排幼兒的零食

一般來說早餐吃得簡單且少， 所以在上午為孩子補充少量能量較高的食品為宜， 如蛋糕、餅乾、花生、栗子、核桃、棗子等。 午睡是不可少的， 醒來後喝少量的熱水， 等孩子做遊戲後， 給孩子的零食應以水果為主。 晚飯後不必補充什麼零食， 如果有條件給喝一杯牛奶即可，但要注意喝完奶後玩一小會兒，漱漱口再入睡。

如果我們能夠幫助我們的孩子做到以上所述，可愛的寶貝們，他們持有健康身體的幾率將大大超乎我們現在的想像。當然，這需要我們和我們的孩子學會堅持、並能夠忍受由於必要的實踐所可能給予的短暫的辛苦。事實上，相對於我們的渴求，這點辛苦實在微不足道。

如果有條件給喝一杯牛奶即可，但要注意喝完奶後玩一小會兒，漱漱口再入睡。

如果我們能夠幫助我們的孩子做到以上所述，可愛的寶貝們，他們持有健康身體的幾率將大大超乎我們現在的想像。當然，這需要我們和我們的孩子學會堅持、並能夠忍受由於必要的實踐所可能給予的短暫的辛苦。事實上，相對於我們的渴求，這點辛苦實在微不足道。