豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,
具有補虛損、健脾胃的功效,
適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
芡實是“嬰兒食之不老,
老人食之延年”的糧菜佳品,
它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點,
是秋季進補的首選食物。
含有豐富的澱粉,
可為人體提供熱能,
並含有多種維生素和碳物質,
保證體內營養所需成分。
茯苓味甘、淡,
性平;歸心、脾、肺、腎經;氣微性和,
可升可降;具有利水滲濕,
健脾補中,
寧心安神的功效。
淮山在中醫學上稱山藥, 有補脾養胃, 生津益肺, 補腎澀精的功能。
材料:茯苓13克、淮山13克、芡實13克、豬肚一隻
做法:
所有材料進砂鍋慢燉至熟爛即可。
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溫馨提示:
小點的孩子可以只喝湯, 大孩子建議最好能把豬肚等都吃掉, 燉好後的淮山和芡實可以碾碎了給小朋友一起食用。 茯苓個人感覺口感不太好, 可以忽略。 此款湯不會有中藥的味道, 不要擔心小孩不願意喝。