因此鋅缺乏時, 生長所需要的這些環節便受到阻滯。 黏膜和皮膚是代謝、更新極快的組織, 缺鋅時可發生皮炎, 皮膚損傷, 且不易癒合, 對黏膜影響表現為對味覺遲鈍、影響食欲甚至厭食, 並有消化吸收異常, 這些都會加重生長障礙。
孩子與成人相比, 比較易缺鋅, 生長發育快是一個原因, 孩子經常有挑食、偏食的習慣, 但對於一個飲食平衡, 尤其是蛋白質攝入量合理的孩子而言,
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因為鋅存在於含蛋白質的食物中, 如肉類、乳類、蛋類以及豆類中。 生長遲緩是有多種原因的, 診斷手段也是複雜的, 需經醫生的詳細檢查確診後才能給予針對性的治療。
假如孩子不缺鋅, 家長卻盲目地給予口服含鋅的各類製品, 不但不能助長反而有害, 過多的鋅對肝造成損害, 嚴重者會有黃疸性肝炎的表現, 所以補鋅要慎重。
預防小兒缺鋅症, 嬰兒最好是母乳餵養, 因為人乳中含有豐富的鋅, 而且易吸收, 動物性食物中的鋅含量高, 易吸收;所以對嬰幼兒適量添加富含各種微量元素的動物肝、蛋黃、肉末、魚泥等輔助食品是非常必要的, 對小兒而言, 堅持膳食多樣化, 合理安排食譜,