一、蔬菜水果
蔬菜水果有豐富的纖維和水分， 有助於排除體內毒素。 日常飲食要以清淡易消化的食物為主， 多吃新鮮的蔬菜和水果， 像青菜、芹菜、苦瓜等蔬菜以及蘋果、梨、香蕉等水果， 對於改善肝火旺有很好的幫助。
清肝火的水果有：
荸薺：又稱為馬蹄。 馬蹄的性質寒涼， 果汁豐富， 常常用於製作清熱解毒的竹蔗茅根水。 凡熱病後餘熱未淨的心煩口渴、口舌生瘡、便幹尿黃等有肝火者都非常適宜食用。
柚子：柚子含有豐富的維生素c， 微酸。 除能清熱外， 還可以提高人體抵抗力。 柚子的特點是能清潤肺系，
Advertisiment
清肝火的蔬菜有：
百合：百合性平， 具有清熱潤肺滋肝功效， 對熱病後餘熱未清， 咽喉腫痛， 心煩口渴諸症均有療效。
茭白：茭白適合心經有熱、心煩口渴、便幹尿黃症狀者食用， 具有清熱解毒的功效。
苦瓜：苦瓜味苦， 瀉六經實火， 是一味苦寒清熱食品。
蓮藕：蓮藕養胃清熱， 最好生食或搗汁， 功效是清熱生津、滋肝潤肺， 若與梨汁和勻同服其效更佳。
萵筍：萵筍質地脆嫩、水分多， 功效特點為清熱、順氣、化痰。 適合肝肺有熱者食用。
白菜：白菜有清熱除煩， 利二便的作用。
茄子：可以清熱解毒， 食用時不要用油燒的方法烹飪， 可以採用蒸茄子的方法。
芹菜：能去肝火解肺胃鬱熱， 肝火旺者常食有益。
Advertisiment
二、“滅火”飲品
下面為大家推薦三款最佳的“滅火”飲品。
菊花枸杞茶：準備菊花10克， 枸杞5克， 糖少許， 一同放入鍋加水煎煮十分鐘左右成茶。 適合肝火旺盛， 出現頭暈腦漲、耳鳴、眼睛痛等症狀飲用。 菊花可以清熱， 枸杞清肝明目， 對下肝火有良好的作用。
玫瑰花茶：玫瑰花茶具有寧神清熱的作用， 可以準備一罐曬乾的玫瑰花， 習慣每天早上就開始抓一把玫瑰花放入保溫瓶內加入熱水沖泡， 經常飲用。 可以緩解緊張、暴躁等情緒， 具有舒緩功效。
鮑魚湯：用鮑魚熬湯適用于由於肝火旺盛， 引起掌心發熱、眼睛經常乾澀， 頭暈眼花， 並且容易惱怒的人。
