小兒胃腸炎是一種常見的消化道疾病。 嬰幼兒胃腸道功能比較差， 對外界感染的抵抗力低， 稍有不適就容易發病。
小兒腸胃炎的病因有哪些1、腸道內的感染由細菌和病毒造成， 特別是致病性大腸桿菌， 是主要的致病菌。 假如孩子有病而大量不合理地使用抗生素， 還會造成黴菌對胃腸的侵犯。
2、上呼吸道的炎症、肺炎、腎炎、中耳炎等胃腸道以外的疾病， 可以由於發燒和細菌毒素的吸收而使消化酶分泌減少， 腸蠕動增加。
3、不合理地餵養嬰幼兒， 孩子吃得過多， 過少、或過早、過多吃澱粉類、脂肪類食物;突然改變食物，
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4、氣候變化， 如過冷使腸蠕動增加， 過熱使胃酸及消化酶減少分泌， 也可以誘發急性胃腸炎。
小兒腸胃炎有哪些症狀
急性胃腸炎假如引起的是輕型腹瀉， 一般狀況良好， 每天大便在10次以下， 為黃色或黃綠色， 少量粘液或白色皂塊， 糞質不多， 有時大便呈蛋花湯樣”。 急性胃腸炎也可以引起較重的腹瀉， 每天大便數次至數十次。 大量水樣便， 少量粘液， 噁心嘔吐， 食欲低下， 有時嘔吐出咖啡樣物。 如出現低血鉀， 可有腹脹， 有全身中毒症狀;如不規則低燒或高燒， 煩躁不安進而精神不振， 意識朦朧， 甚至昏迷。
小兒腸胃炎應該如何治療小兒胃腸炎的治療主要是病因治療和對症治療，
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假如是由消化不良引起的， 可以調整飲食並服用乳酶生、酵母片等;假如是由身體的其它疾病引起的， 可選用抗生素並在醫生指導下使用;假如是由身體的其它疾病引起的， 就積極治療這個疾病;假如是不合理使用抗生素引起的， 就需請教醫生， 使抗生素的使用合理化。
孩子嘔吐、腹瀉失水過多， 要及時補充水和電解質;發高燒時， 採用物理或藥物降溫;缺鉀補鉀， 缺鈣補鈣;有代謝性酸中毒或休克時， 應及時送醫院急救。
小兒腸胃炎食譜
韭菜炒雞蛋
原料：韭菜200克， 雞蛋200克，
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烹飪方法：
1、將韭菜擇洗乾淨， 控幹水分後切成3釐米長的段;將雞蛋打入碗內攪勻待用；
2、將炒鍋燒熱， 加油燒至五六成熱， 倒入蛋清， 炒至小團塊時倒出；
3、炒勺仿佛植物油燒熱後， 加入韭菜， 用旺火速炒、放鹽， 快熟時倒入雞蛋， 顛翻兩下， 即可出鍋裝盤。
食譜營養：韭菜性味甘、溫， 無毒， 具有溫補肝腎、助陽固精的功效。 雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。
椒鹽玉米
主料：玉米黃瓜、紅椒
輔料：蔥薑鹽、澱粉、花椒
1、將玉米粒切下， 紅椒和黃瓜都切丁備用；
2、把玉米粒放入開水中汆煮2分鐘， 撈出瀝幹水分放入幹澱粉中滾一下， 用大火炸至金黃酥脆；
3、鍋中留底油， 燒熱後放入蔥花爆香， 隨後放入紅彩椒小丁和黃瓜小丁翻炒，
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這道椒鹽玉米， 酥脆香甜， 色澤亮麗， 彈牙即破的嫩黃玉米與瑪瑙般的紅椒、翡翠般的黃瓜隨意的散落在盤中， 猶如落入玉盤的珍珠。 在製作重要注意焯好的玉米不要裹太厚的澱粉， 薄薄的一層即可。
