小兒腹瀉後的飲食

小兒特別是小嬰兒患腹瀉後胃腸功能減弱， 此時在藥物治療的同時給予易消化的飲食餵養， 將有助於機體復原。

稀釋牛奶：通常用水稀釋， 牛奶與水之比為1:3、1:2或2:3。 隨著消化功能的好轉逐漸由稀到濃。 牛奶中的脂肪較難消化， 用脫脂奶比普通牛奶更為合適。 如果沒有脫脂奶， 可將牛奶煮開， 冷卻後將上面的奶皮除去， 這樣連續3次， 即成了半脫脂奶， 然後再按比例加水稀釋， 供腹瀉的小兒食用。

酸牛奶：鮮牛奶消毒後經乳酸桿菌發酵而成。 酸牛奶的凝塊小， 能刺激消化液的分泌， 易於消化， 營養豐富。 乳酸在腸道內還能抑制腐敗細菌的生長，

米湯：大米淘洗乾淨加適量水煮開後再用文火煮， 等到大米煮得很爛之後， 加入少許食鹽(約為4‰)攪拌均勻經細篩過濾後即成。 可單獨食用， 也可用來稀釋牛奶。 它能影響牛奶的膠質狀態， 使酪蛋白形成柔軟疏鬆的凝塊， 更容易為嬰兒消化吸收。

焦米湯：在民間廣為採用， 製作方法也較簡單。 先將大米粉放入鍋中用文火炒至淡黃色， 聞到焦米香時即可， 注意掌握火候， 不宜過焦。 食用時用焦米粉加水煮， 邊煮邊攪拌， 直到煮開。 然後加入5%白糖即成。 米粉炒黃後， 澱粉變成了糊精， 更容易消化， 其中一部分炒焦成炭， 炭末具有吸附作用， 故對嬰兒腹瀉較為適宜。

甜淡茶水：紅茶少許用開水沖泡後， 將茶葉除去， 按3%加入白糖即成。 茶葉有收斂功效， 對嬰兒腹瀉有很好的療效。

胡蘿蔔湯：將胡蘿蔔500克洗淨， 搗爛使成泥狀， 加水煮數10分鐘， 用細篩過濾去渣。 然後加水稀釋到1000毫升， 再加入5%白糖即成。 胡蘿蔔為鹼性， 含有果膠， 能吸附細菌及其毒素， 並使大便成形。

蘋果泥湯：將成熟的蘋果500克洗淨， 削皮去核後搗爛成泥狀， 加入淡甜茶水即成。 蘋果不同於其它水果， 其纖維比較細膩， 對腸道很少刺激。 蘋果含有鞣酸， 具有收斂作用， 並能吸附毒素， 故適合於小兒腹瀉、痢疾後食用。