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小兒腹瀉食譜禁忌

(1)忌含有長纖維素的各種水果和蔬菜:水果如鳳梨、柚子、檸檬、廣柑、西瓜、橘子、梨等;蔬菜青菜、菠菜、白菜、毛筍、竹筍、洋蔥、茭白、辣椒等, 腹瀉時忌食長纖維素的水果與蔬菜的原因是由於纖維質、半纖維質均有促進腸道蠕動作用, 而加重腹瀉。

(2)忌導致脹氣食物:腹瀉時腸蠕動增強, 腸內常脹氣, 更使腹瀉加劇, 故導致脹氣的食物必須禁食, 牛奶食用後在腸道內會導致脹氣, 故不宜食, 然而酸牛奶因其含有乳酸菌能抑制腸內有害細菌, 可以食用。 豆類物質及豆製品, 如黃豆、赤豆、綠豆、蠶豆、青豆、黑豆及豆腐、百葉、粉絲、豆漿、豆芽等,

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這類食品因其含有粗糙纖維及豐富的蛋白質, 能引起腸道蠕動增強而致脹氣, 並加劇腹瀉。

(3)忌糖:患腹瀉時, 常有人提議吃些糖粥, 或喝些糖水, 以補充丟失的液體, 事實上這個辦法不可取, 糖到腸內常會引起發酵而加重脹氣, 故在腹瀉時, 有脹氣是應不吃糖或少吃糖, 小孩吃完藥後也應儘量吃些別的東西, 不用糖來矯正口苦。

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