小兒該不該多吃菠菜？

寶寶貧血多數是缺鐵性貧血， 原因是營養不平衡、胃腸功能障礙或造血物質相對缺乏。 有的父母知道菠菜中的含鐵量比較高， 就用菠菜給寶寶煮水喝。 其實這樣做是不科學的。 因為， 雖然菠菜中含鐵量較高， 但其所含的鐵很難被小腸吸收， 而且菠菜中還含有一種叫草酸的物質， 很容易與鐵作用形成沉澱， 使鐵不能被人體所利用， 從而失去治療貧血的作用。
同時， 菠菜中的草酸還易與鈣結合成不易溶解的草酸鈣， 影響寶寶對鈣質的吸收。 可見， 嬰兒期的寶寶常吃菠菜， 不但達不到補血的目的， 還會影響寶寶的生長發育。 應該選用其他含鐵豐富的食物如：莧菜水、肝泥等給這一階段的寶寶補充鐵質。