1、原因:
致兒童過敏性哮喘發生率最高的是牛奶。 所以對需要乳類餵養的嬰幼兒來說, 要母乳餵養, 避免牛奶餵養所致過敏性哮喘的發生機會。
2、推薦食物:
推薦:蘿蔔粥
原料:白蘿蔔500克, 梗米60克, 白糖10克。
制法:將蘿蔔去皮, 洗淨, 切成小方塊, 粳米掏淨, 加水適量, 武火燒開, 至飯熟時放入蘿蔔塊, 再用武火煮熬成粥, 放入少許食鹽即成。 早餐食用。
2 雞蛋
1、原因:
雞蛋誘發過敏性疾病的病例很多, 其中有一小部分表現為過敏性哮喘。 專家指出, 哮喘吃什麼, 如果只吃蛋黃不吃蛋清則可降低哮喘發作率, 這是因為蛋清中的卵蛋白是誘發過敏的主要致敏原,
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2、推薦食物:
推薦:白蘿蔔麻黃湯。
原料:新鮮白蘿蔔1000克, 麻黃5克。
制法:將蘿蔔去皮, 洗淨, 切成小方塊;麻黃打成細絨去灰, 煮熬30分鐘後, 其藥湯同蘿蔔入粉碎機攪拌成泥狀, 用幹紗布過濾取汁即成。 代茶飲。
3 海產品及水產品
1、原因:
海產品及水產品這些食物的致敏原通常耐熱, 其熟食品也常常誘發過敏性哮喘, 特別是食用不新鮮的海產品可使過敏性哮喘的發生率明顯增加。
2、推薦食物:
推薦:銀杏粥。
原料:銀杏肉5克, 梗米60克, 白糖15克。
制法:將銀杏肉, 粳米掏淨, 同入鍋中, 加水適量, 置武火上燒沸, 繼用文火煮熬成粥, 放入白糖, 拌勻即成。 早餐食用。
4 油料作物
1、原因:
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花生、芝麻和棉子等油料作物主要與這類食物含有較高蛋白質有關, 尤其是生吃較易誘發過敏性哮喘。
2、推薦食物:
推薦:蘿蔔餅。
原料:白蘿蔔250克, 麵粉250克, 瘦豬肉100克, 生薑15克, 蔥白15克, 食鹽30克, 植物油50克, 味精10克, 白糖10克。
制法:將蘿蔔洗淨, 切成碎塊, 瘦豬肉洗淨, 生薑, 蔥白洗淨, 上物一同入絞肉機內絞成肉餡, 拌入味精, 食鹽, 白糖;將麵粉加水適量, 和勻, 製成面皮, 包入肉餡成形;將植物油入幹鍋內, 燒至八成熟, 投入蘿蔔餅, 烘熟即成。 每日2~3次, 每次100~200克。
5 豆類
1、原因:
豆類目前證實黃豆、綠豆、紅豆、黑豆以及芸豆、青豆等多種豆類也可誘發過敏性哮喘症狀。
2、推薦食物:
推薦:絲瓜鳳衣粳米粥。
原料:絲瓜10片, 雞蛋膜2張, 粳米30克。
制法:用雞蛋膜煎水取汁,
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6 小麥、穀類
1、原因:
小麥、穀類極少會誘發食物過敏性哮喘。 在國外有一例“一吻致命”就是一個女孩對麥麩過敏的例子。
2、推薦食物:
推薦:杏仁豬肺粥。
原料:杏仁10克, 豬肺90克, 粳米60克。
制法:製作將杏仁去皮尖, 洗淨。 豬肺洗淨, 切塊, 放人鍋內出水後, 再用清水漂洗淨。 將洗淨的粳米與杏仁、豬肺—起放入鍋內, 加清水適量, 文火煮成稀粥, 調味即可。 隨量食用。
7 少數水果
1、原因:
少數水果可能誘發過敏性哮喘, 如桃子、蘋果、香蕉、草莓、櫻桃、椰子等, 雖僅為個別情況, 但亦應提高警惕。
2、推薦食物:
推薦:參苓粥。
原料:黨參30g, 茯苓30g, 生薑5g, 粳米120g。
制法:將黨參、生薑切薄片, 茯苓搗碎泡半小時,
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8 少數蔬菜
1、原因:
蔬菜過敏性哮喘發生率很低, 偶爾可見食用蘑菇, 番茄、辣椒、韭菜、茄子、白菜、大蒜、香椿、蕨菜等誘發哮喘發作, 其中以香椿, 蕨菜為較多。
2、推薦食物:
推薦:椒貝蛋肺湯。
原料:白胡椒0.5克, 川貝母10克, 雞蛋1個, 豬肺喉150克。
制法:將川貝母及白胡椒共研為細末, 和雞蛋清一起調勻成糊, 灌入洗淨的豬肺喉中, 然後用線結紮管口, 置入鍋內, 水煮至熟, 吃豬肺喉飲湯。
9 肉類
1、原因:
肉類較為常見的包括牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、鱉肉、鳥肉等。
2、推薦食物:
推薦:白果煲雞。
原料:白果150克(去殼)和嫩雞肉300克。
制法:用豬油同炒熟, 加入適量水、鹽、味精、蔥段, 文火再煲半小時, 即可食用。
10 其它
1、原因:
如開心果、山胡桃等堅果,
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的過敏性哮喘病例, 需提高警惕。
2、推薦食物:
推薦:生薑芥菜湯
原料:鮮芥菜250克, 生薑10克。
制法:鮮芥菜洗淨切碎, 加入生薑一起水煎服, 每日2次。
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