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小兒食欲不振的食療法

小兒常會食欲不振, 現介紹幾種開胃食品供家長選用。

茴香苗

將小茴香苗洗淨切碎, 稍加食鹽、芝麻油、味精, 涼拌當菜吃, 每日半小盤。 也可將小茴香加少許肉餡包餛飩、餃子或包子, 讓孩子進食。 食量要由少增多, 不可過量。 小茴香健胃, 理氣化滯, 食後可消食除滿, 增進食欲, 實為治小兒厭食的美味佳餚。

橘皮

鮮橘子皮洗淨, 切成條狀、雪花狀、蝴蝶狀、小動物狀等各式各樣小塊, 加上適量白糖拌勻, 置陰涼處一周。 小兒用餐時取出少許當菜食之。 每日2次。 橘皮藥名陳皮, 是一種理氣、消積、化食的良藥。 橘皮含有大量維生素B1、橙皮甙(C28H34O15)等,

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還有健胃、止嘔、祛痰止咳的功能。

玫瑰花

鮮玫瑰花摘下後, 加白糖適量密封於瓶罐內, 一個月後啟封。 將玫瑰花糖少許加入湯內, 讓小兒食之。 玫瑰花含有豐富的維生素C、葡萄糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸等, 是芳香健脾佳品。

大棗

小兒面黃肌瘦, 時常腹瀉, 可用大紅棗5~10枚, 洗淨煮熟去皮核食之, 也可與大米煮粥食之。 大棗溫脾健胃, 益氣生津, 可治療貧血、腹瀉。

山藥

將山藥洗淨去皮, 切成薄片先用清水浸泡半天, 加大米少量煮成稀粥, 再放桂圓肉3~5枚用小火煮, 加白糖少許食之。 山藥含澱粉、糖類、蛋白質、多種維生素、精氨酸與多種礦物質, 是補中益氣、健脾和胃、長肌肉的良藥佳餚。

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