小卯日記：如何培養嬰幼兒良好的飲食習慣(下)

【小卯日記】高椅三部曲—如何培養嬰幼兒良好的飲食習慣(下)
第三部 圍嘴心理學 小卯曆15~17個月
高椅：小卯一個勁兒地說不要!不要!不要!
媽媽：自己點的菜， 吃起來當然要香一些。
爸爸：不過出題也有很多技巧。
高椅自述
我和小卯又重逢了， 真高興呀!我們又天天在一起了。 不過， 老在一起， 難免有點磕磕碰碰的。 小卯現在倒不會總想著爬出來， 但又有了新花樣。 比如說， 把勺子往地上扔啦， 把碗擺來擺去啦， 把杯子裡的東西倒來倒去啦， 不愛吃的食品就退貨啦， 還有把頭搖得象撥啷鼓， 一個勁兒地說不要!不要!不要!
媽媽的話
給小卯餵飯確實是一件很難的事情。 學走路的階段餵飯難， 好歹是堅持過去了， 小卯並沒有養成什麼吃飯時的壞習慣。 但新的難題又不斷出現了， 就象的許多其它方面一樣， 不可能一勞永逸地解決。 挑食就是難題之一。
那什麼是挑食呢？孩子過了一歲， 應當穀物， 豆類， 蔬菜水果， 堅果和種子【注2】， 乳製品， 肉類等各大類食品都要吃一些。 如果長期不愛吃某類或某種食品， 才可以叫做挑食。
不過要我說， 小孩子一開始是不會挑食的， 而是選擇食品。 只有家長處理不當， 才會養成挑食的毛病。 小卯是怎麼選擇食品的呢？
比如說吧， 有時給小卯準備好了食品， 她卻堅決不要。 可是， 看到我們吃飯， 她又搶著要吃我們的食品。 這是她想在成人食品和嬰兒食品之間進行選擇。 有時我們就給她嘗試一下， 當她發現我們的食品太硬或太熱之後， 就會暫時放棄。
有時候， 小卯會對幾天來一直愛吃的獼猴桃大說不要， 而對前兩天還大說不要的食品卻會超級喜愛。 比如她有一頓吃掉了一磅蘑菇， 另一頓吃掉了一整個土豆。 這是她想在食品種類之間進行選擇， 只要每週的食譜上各類食品都有， 就沒有什麼可擔心的。
還有呢， 小卯剛剛長出第一對時， 就突然拒絕吃切成塊的桃子， 而要求吃整個的， 原來是想試試牙。 我們就從大塊到小塊都讓她嘗試， 最後她終於找到了合適的大小， 也就不再想吃整個的桃子了。
既然小卯希望選擇， 我就給她選擇的自由。 吃飯前， 我給她拿出一袋冷凍成塊的自製嬰兒食品， 有草莓香蕉， 葡萄， 西蘭花…， 她要什麼就給她化凍什麼。 自己點的菜， 吃起來當然要香一些。
小卯選擇的事情還有呢!她需要選擇圍嘴的式樣， 選擇勺子的顏色， 選擇食品的形狀， 選擇吃飯的容器， 選擇下一勺的在碗裡的位置， ……通過選擇弄清了勺子的顏色和食品的味道無關， 又會找到新的問題去嘗試。
根據我們家的圍嘴心理學， 這些選擇都有助於小卯認知水準的提高， 都有助於增加小卯對吃飯這件事的參與感， 又都不會養成挑食一類的壞毛病， 那麼為什麼不讓她試試呢？
爸爸的總結
這一節要談談給孩子餵飯的第三派：好商量派。 好商量派對餵飯沒什麼原則， 飯不好好吃就多喝奶吧；淡的不愛吃就吃點有味兒的吧；吃飯時間不好好吃就吃點零食吧；自己不會吃就一直喂著吧；硬的吃不動就爛麵條一直吃到三歲吧!總之， 就是順著孩子的喜好來。
我當然不能說太太是屬於好商量派的， 但媽媽們往往都有這種傾向， 總是怕自己和孩子的關係緊張， 孩子一叫喚， 心立刻就軟了。 所以圍嘴心理學也只能執行孩子喜愛的一半， 至於另一半， 還得我來堅決貫徹【注4】。
首先， 小卯雖然總有選擇題可以做， 不過出題也有很多技巧。 比如小卯要挑圍嘴， 那只有圍嘴A和圍嘴B可以選擇， 我們不會給她出戴圍嘴和不戴圍嘴這樣的選擇題。 再比如， 這一頓要吃水果， 可選的就只有蘋果、草莓或其他水果， 卻不會把麵條、米粥也包括進來。
第二， 小卯要自己承擔選擇的後果。 有時小卯偏偏圍嘴A和B都不要， 而選擇不要圍嘴。 我們就會告訴她不要圍嘴就不能吃飯。 如果小卯選擇不要吃飯， 我們也不勉強。 再比如， 小卯有時選擇不讓飯碗呆在小桌板上， 而要呆在地上。 我們就會告訴她沒有飯碗， 就沒有食品， 讓她自己體會。 說來慚愧， 她爸小時候就以扔碗為樂事， 還好， 現在已經改正了。
第三， 寬大為懷， 不過仍要堅持五分鐘原則。 即如果不要圍嘴， 就五分鐘不能坐高椅， 當然也就沒有飯吃；扔了飯碗， 就五分鐘沒有飯碗， 當然也沒有飯吃；扔了勺， 就五分鐘沒有勺， 能不能吃看自己。 一般來說， 五分鐘之後她就會選正確答案了。
象這樣出題、選擇、糾正答案確實一件很複雜的事情。 不過現在小卯17個月，每到吃飯都象個人兒似的和我們同坐在餐桌前面。如果我們忘了給她戴圍嘴，她會主動指著圍嘴說要。不管是有味兒的還是沒味兒的，軟的還是硬的，生的還是熟的，幹的還是稀的，中式還是西式的，她都吃。象臭烘烘的乳酪，又酸又苦的葡萄柚，沒有任何調料的土豆泥，生的生菜，還有打碎的生香菜，她都照吃不誤。如果走好商量派的路線，小卯這輩子肯不肯吃以上食品都很值得懷疑。
花這麼大力氣，當然是因為從小培養良好的飲食習慣很重要啦!話說回來，什麼事不需要從娃娃抓起呢？
【注2】堅果類食品要磨碎才能給幼兒吃。比較簡便的方法是在食品中和入花生醬、芝麻醬。

不過現在小卯17個月，每到吃飯都象個人兒似的和我們同坐在餐桌前面。如果我們忘了給她戴圍嘴，她會主動指著圍嘴說要。不管是有味兒的還是沒味兒的，軟的還是硬的，生的還是熟的，幹的還是稀的，中式還是西式的，她都吃。象臭烘烘的乳酪，又酸又苦的葡萄柚，沒有任何調料的土豆泥，生的生菜，還有打碎的生香菜，她都照吃不誤。如果走好商量派的路線，小卯這輩子肯不肯吃以上食品都很值得懷疑。
花這麼大力氣，當然是因為從小培養良好的飲食習慣很重要啦!話說回來，什麼事不需要從娃娃抓起呢？
【注2】堅果類食品要磨碎才能給幼兒吃。比較簡便的方法是在食品中和入花生醬、芝麻醬。