小孩子偏食是成長中的絆腳石

不少孩子有偏食習慣， 雖然偏食不是病， 但是長久的偏食會影響各種營養物質的吸收， 尤其在兒童時期， 生長發育旺盛， 需要各種物質的補充。 偏食會造成某種營養物質的缺乏， 正如造房子。 如缺少某種材料， 造出的房屋不會牢固一樣， 會引起兒童生長發育障礙。 偏食會對孩子性格有影響。 有些孩子偏食含有酪氨酸和水楊酸鹽較多的食物， 如掛麵、糕點、杏等或偏食有較多調味品的食物。 就易有任性、好動、注意力不集中等多動症表現。 偏食葷菜的孩子， 血中5-9色胺水準升高， 會產生暴躁易怒， 喜動好鬥。

不聽勸阻等不良表現。 偏食甜食的孩子， 消耗了體內大量維生素B1， 會使丙酮酸、乳酸蓄積。 出現情緒不穩定、好哭鬧、愛激動等表現。

偏食的原因很多， 其中重要的原因是家長也有偏食習慣， 這種習慣就成了孩子的榜樣。 家長不正確的言行也會影響孩子飲食習慣， 如父親常說雞蛋黃膽固醇高， 吃了對心臟不好， 那麼孩子也會只吃蛋白不吃蛋黃了。 在飲食上， 家長一貫遷就孩子不合理的要求也是養成偏食習慣的原因之一， 當孩子喜歡吃肉而不要吃蔬菜時， 家長就很少燒蔬菜給孩子吃， 久而久之， 孩子就養成不吃蔬菜的習慣二家長不注意烹調方法， 或飲食單調， 也容易使孩子形成偏食， 如家長天天給孩子吃白煮蛋， 很少變換花樣，

久而久之孩子對吃蛋會產生厭惡心理。 有的孩子吃了某些食物後有不舒服的感覺， 或者在不愉快的情況下被迫吃了某種食物， 那麼以後孩子對這種食物會產生抗拒心理。

糾正偏食方法有多種

(1)糾正偏食從嬰兒抓起:由於嬰兒期極少或根本沒有接觸過苦味或酸味食物， 到幼兒時就會對這類食物極不適應。 所以在要兒期有意識地讓寶寶接觸苦味或酸味食品， 可以預防今後出現偏食。 如給予少量有蔥姜的魚湯、米醋湯麵、含少許胡椒的菜湯等。

(2)注意烹調方法， 食物要多樣:烹調時要做到色、香、味俱全， 引起孩子對食物的興趣。 如除了白煮蛋外， 還可蒸蛋、炒蛋、煎荷包蛋等。 不愛吃蔬菜的孩子， 父母可將菜剁碎後放在粥或飯內給孩子吃。

也可在孩子喜吃的食物中夾雜些他不愛吃的食物。

(3)要善於誘導:家長在進餐時應有意識地培養和教育孩子葷素菜均食， 有啥吃啥。 對那些不愛吃蔬菜的孩子， 家長要耐心告訴他們吃了蔬菜會長得高， 身體好。 家長的語言暗示對孩子影響較大， 所以父母在相互談論時， 可以利用孩子在的場合下多談偏食的害處。 對那些偏食較頑固的孩子， 家長不要用強制手段硬逼孩子吃下他不愛吃的食物， 否則造成逆反心理。 可採用獎勵的方法， 比如吃了他不愛吃的食物後， 滿足他出外玩的要求。

(4)家長要以身作則， 做到不挑食， 為孩子樹立良好的榜樣:在與孩子吃飯時要避免說什麼好吃， 什麼不好吃，

否則在孩子的腦中會印下“愛吃”、“不愛吃”的不良習慣。

(5)創造良好的就餐氣氛:在餐桌上切忌訓斥和打罵孩子。 由於偏食習慣不同， 可將偏食小孩聚在一起吃， 他們看到自己不愛吃的菜被別的孩子吃得津津有味。 也會嘗試起來。 優美的環境可增進孩子的食欲， 如橙黃色的飲食環境有助於改掉孩子的挑食習慣。

應值得注意的是有些孩子患慢性疾病， 如貧血、肝炎、鋅缺乏等也會導致偏食習慣， 此時家長應帶孩子到醫院診治。 從源頭上治好孩子偏食習慣。