夏季高溫， 孩子食欲下降， 該給孩子做些什麼飲食吃呢？多位中醫和營養專家， 認為入夏該給孩子吃些“粗茶淡飯”。 清淡飲食， 有利於減少油膩對口味的影響， 還能杜絕夏季高發的胃腸道疾病。
粗——五穀雜糧為主
專家指出， 現在家庭、孩子普遍營養過剩， 經常吃油膩辛辣的食物， 會導致脾陽虛衰。 夏季， 是自然進入調節人體、食欲， 減少多餘脂肪的季節， 因此， 在飲食上， 相應也應該以清淡飲食為主， 健康地度過胃腸道疾病容易多發的這個漫長夏季。
所謂清淡飲食， 就是平常說的“粗茶淡飯”。 飯食要以五穀雜糧為主，
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淡——五味俱全促進食欲
夏季是人容易出現食欲不振的季節， “粗茶淡飯”中五味俱全卻能促進食欲。
夏天出汗過多， 大量出汗後需要及時補充鹽分。 此時， 喝些鹽汽水， 做鹹肉冬瓜湯等， 飲食比較清淡中補充些“鹹味”， 往往可以增進食欲。
夏天， 無味的白開水也是最好的飲料， 既能緩解口渴， 補充身體水分， 還不會為機體造成負擔。
用苦味食物如苦瓜、萵筍、蘆筍等， 可以涼拌、清炒， 既可清熱瀉火， 還可以健脾氣、除潮濕， 在夏季非常適合。
許多偏酸的食物和水果，
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五味中， 甜味需要少些， 夏季氣候潮濕悶熱， 人體本來就容易生濕， 過食甜味更助濕熱， 導致胃脹不想吃東西， 所以夏季不宜過食甜味。
少——一杯飲料也要計較
夏天出汗多， 許多家長無節制地讓孩子暢飲清涼爽口的冰鎮飲料。 但專家提醒， “粗茶淡飯”包括每天需要的熱量， 多一杯清涼飲料也要計較。
夏天一杯清涼爽口的飲料入口， 的確很能解渴， 與此同時， 還喝進去了大量的糖分， 熱量很容易超標。 同時， 冰鎮的飲料往往會刺激腸道，
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吃得過多會影響食欲， 尤其要注意晚飯吃得過飽， 會增加腸胃負擔。 特別是小孩消化能力本來就不強， 因此， 夏天“粗茶淡飯”也要吃得少。 還要注意按時三餐。
夏季寶寶營養食譜推薦
一、炒綠豆芽
原料：新鮮綠豆芽500克， 花椒少許幾粒， 植物油、白醋、食鹽、味精適量。
做法：豆芽洗淨水淋幹， 油鍋燒熱， 花椒入鍋， 烹出香味， 將豆芽下鍋爆炒幾下， 倒入白醋繼續翻炒數分鐘， 起鍋時放入食鹽、味精， 裝盤即可。
功效：清熱解毒， 療瘡瘍。 適用于火氣過旺的寶寶。
二、素炒豆皮
原料：豆皮二張， 植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
做法：豆皮切絲， 蔥洗淨切絲。 油鍋燒至6成熱， 蔥絲下鍋， 烹出香味， 將豆皮絲入鍋翻炒，
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功效：補虛， 止汗。 適合多汗、自汗的寶寶食用。
三、素燴麵筋
原料：水麵筋500克， 蔥、薑、食鹽、澱粉、植物油、味精個適量。
做法：水麵筋切薄片， 蔥、薑洗淨切絲備用。 油鍋燒熱， 將水麵筋入鍋， 煸炒至焦黃， 加蔥、薑煸炒數分鐘， 兌水一碗， 加食鹽， 待麵筋熟透後， 放入味精， 再用澱粉勾芡， 湯汁明透即可。
功效：解熱、除煩、止渴。
四、蠶豆燉牛肉
原料：鮮蠶豆或水發蠶豆120克， 瘦牛肉250克， 食鹽少許， 味精、香油適量。
做法：牛肉切小塊， 先在水鍋內汆一下， 撈出淋水， 將沙鍋內放入適量的水， 待水溫時， 牛肉入鍋， 燉至六成熟， 將蠶豆入鍋， 開鍋後改文火， 放鹽煨燉至肉、豆熟透， 加味精、香油， 出鍋即可。
功效：健脾利濕， 補虛強體。
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五、清拌茄子
原料：嫩茄子500克， 香菜15克， 蒜、米醋、白糖、香油、醬油、味精、精鹽、花椒各適量。
做法：茄子洗淨削皮， 切成小片， 放入碗內， 撒上少許鹽， 再投如涼水中， 泡去茄褐色， 撈出放蒸鍋內蒸熟， 取出晾涼；蒜搗末；將炒鍋置於火上燒熱， 加入香油， 下花椒炸出香味後， 連油一同倒入小碗內， 加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末， 調成汁， 澆在茄片上；香菜擇洗乾淨， 切段， 撒在茄片上， 即成。
功效：清熱通竅， 消腫利尿， 健脾和胃。
注意：豆角中含有毒蛋白， 加熱後毒性可大為減弱。 所以豆角一定要焯透， 以防止寶寶在食用中中毒。
六、熗拌什錦
原料：豆腐1塊， 嫩豆角50克， 番茄50克， 木耳15克， 香油、植物油、精鹽、味精蔥末各適量。
做法：將豆腐、豆角、番茄、木耳均切成丁。 鍋內加水燒開，將豆腐、豆角、番茄、木耳分別焯透（番茄略燙即可），撈出淋幹水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、番茄、味精同入鍋內，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。
功效：生津止渴，健脾清暑，解毒化濕。
七、綠豆南瓜湯
原料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
做法：綠豆清水洗淨，趁水氣未幹時加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，醃制幾分鐘後，用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗淨，切成2釐米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。
功效：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。
八、苦瓜菊花粥
原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
做法：將苦瓜洗淨去瓤，切成小塊備用。粳米洗淨，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火上煮，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。
功效：清利暑熱，止痢解毒。適用於中暑煩渴、痢疾等症。
注意：喝此粥時，忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物。
鍋內加水燒開，將豆腐、豆角、番茄、木耳分別焯透（番茄略燙即可），撈出淋幹水分，裝盤備用。炒鍋燒熱，入植物油，把花椒下鍋，熗出香味，再將蔥末、鹽、番茄、味精同入鍋內，攪拌均勻，倒在燙過的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油攪勻即可。
功效：生津止渴，健脾清暑，解毒化濕。
七、綠豆南瓜湯
原料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。
做法：綠豆清水洗淨，趁水氣未幹時加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，醃制幾分鐘後，用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗淨，切成2釐米見方的塊待用。鍋內加水500毫升，燒開後，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開花，加入少許食鹽調味即可。
功效：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿；配以南瓜生津益氣。是夏季防暑最佳膳食。
八、苦瓜菊花粥
原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。
做法：將苦瓜洗淨去瓤，切成小塊備用。粳米洗淨，菊花漂洗，二者同入鍋中，倒入適量的清水，置於武火上煮，待水煮沸後，將苦瓜、冰糖放入鍋中，改用文火繼續煮至米開花時即可。
功效：清利暑熱，止痢解毒。適用於中暑煩渴、痢疾等症。
注意：喝此粥時，忌食一切溫燥、麻辣、厚膩之物。
