現在, 多數家庭的食譜中, 精米、細面、雞鴨魚肉占了主導地位, 而五穀雜糧在餐桌上幾乎見不到。 當然這可以說明人們的生活水準提高了, 飲食的品質和結構發生了較大變化。 但是從醫學角度和人體營養的合理上來看, 還是要多吃一些粗糧。
在粗糧中, 含有人體所需要的碳水化合物、無機鹽、B族維生素和纖維素, 當然也包括熱量。 粗糧中的營養成分是細糧無法替代的。
餐桌上應該多一些黃面、黑面的食物。 像現在提倡的“把玉米擺到桌上來”就證明人們已經開始對粗糧有了一個全新的認識。
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寶寶吃粗糧可預防骨質疏鬆。 寶寶喜歡吃甜食, 而甜食使體液由弱鹼性變成弱酸性。 為了維持人體內環境的酸堿平衡, 就會消耗大量鈣質, 導致骨骼因脫鈣而出現骨質疏鬆。 因此, 常吃些粗糧、瓜果蔬菜, 可使骨骼結實。
寶寶常吃些粗糧蔬菜, 能促使毒素排出, 有益於皮膚的健美。 還能維護牙齒健康, 經常吃些粗糧, 不僅能促進寶寶咀嚼肌和牙床的發育, 而且可將牙縫內的污垢涮除掉。
所以說, 寶寶吃粗糧還是好處多多的。