小孩的大腦營養

人腦一歲時約1000克， 7歲時約1300克， 17歲時約1350克。 換句話說， 人腦發育在一歲時完成75%， 7歲時完成95%， 17歲時完全發育。 所以， 1歲時頭大身小， 7歲可以上學， 17歲可以對自己負責， 決定是否抽煙、喝酒和做☆禁☆愛。

更重要的是， 從懷孕到17歲的飲食營養對大腦發育最為關鍵。

人腦的60%是脂肪， DHA是其中最多的脂肪酸。 所以， 你如果素食， 首先傷害的是大腦！有一種誤解， 認為大腦只能燃燒糖， 而不能燃燒脂肪。 事實上， 大腦燃燒脂肪時的效率更高。 “肉食者謀之”， 如聖人孔子；食肉民族征服世界， 如成吉思汗統率的蒙古人。

腦細胞利用糖不需要胰島素運載，

所以腦細胞非常容易被糖化， 使氧氣流入減少， 自由基增加。 科學家發現， 低糖低碳高營養飲食可以使智商提高25分；大腦的運行效率在以燃脂為能量時比在以燃糖為能量時高出25%以上。

大量研究證實：補充維生素(例如維生素C和B族)、礦物質(例如鋅)、氨基酸(例如賴氨酸)和必須脂肪酸(例如DHA)， 可以克服學習困難， 改善記憶力， 提高智商。 而刺激性的物質(如煙、酒精和咖啡因)和重金屬(如鉛、鋁和鎘)會使注意力不集中， 智力下降或癡呆。 研究發現， 美國亞裔小孩學習優於本地小孩， 是因為飲食優勢。 當亞裔開始和美國小孩一樣大量吃垃圾食品後， 這種學習優勢就開始消失了。

通過改變飲食營養， 科學家在提高孩子智商方面取得了驚人的成就。

多項研究發現：採用“低(無)糖低碳， 營養補充”的露卡素營養食療， 在一個月到八個月(平均4-5個月)後， 孩子的智商可以提高10-40分， 平均為25分。 有學習困難或智力障礙的孩子， 智商更可提高70分以上。 同時， 情商也得到改善；情緒變得更為樂觀和穩定。

千千萬萬孩子受益露卡素營養益智， 以下是其中一個普通故事：

“我有個小病人叫珍妮， 12歲時學習有困難。 記憶差， 愛睡覺， 成績不好， 考試總是班上最後幾名。 她的父母既擔心， 又傷心。 我告訴他們， 沒有可以增加IQ(智商)的藥， 但營養食療法很有效。 營養補充不到三個月， 我就接到她父母的電話， 說珍妮的成績好多了， 注意力集中， 喜歡讀書。 ”(一名美國醫生)的確， 好孩子是吃出來的！

最佳營養益智的原則是：“少糖碳， 少刺激， 少污染， 多營養”， 也就是“三少一多”露卡素營養益智原則。 “少刺激”的意思是：不抽煙， 少喝酒， 少喝咖啡等。 “少污染”的意思是：少吃油條， 少用鉛筆， 避免攝入重金屬和化學品。

露卡素營養益智的核心是：“少糖碳， 多營養”。 “少糖碳”要求儘量避免各種精製糖和澱粉以及抗糖化。 “多營養”要求多吃魚類(尤其是深海魚)、堅果(如核桃)、種子(如大豆)和蛋類(如雞蛋)， 其次是肉類、動物內臟、綠葉蔬菜和低糖水果， 以及補充維生素、礦物質、卵磷脂和必需脂肪酸。

分階段營養配餐可以實現最佳大腦發育。 胎兒媽媽除了補充葉酸外， 可以補充DHA。 嬰兒在六個月到一年內應該喝人奶而不是牛奶。 牛奶裡沒有什麼DHA，

否則牛腦會變得象人腦一樣聰明。 幼兒在7歲以前不要吃糖或喝含糖飲料， 否則會導致嗜糖煩躁綜合症。 兒童在17歲以前不要抽煙喝酒， 不要“三月不知肉味”， 最佳飲食是以魚類為主， 最佳零食是以堅果種子為主， 最佳營養補充是以維生素B族、DHA和鋅為主， 具體攝入量與體重成正比。

記住：吃糖長肚子， 吃魚長腦子！