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小寶寶七大輔食製作方法之三蛋類

蛋黃奶:將雞蛋煮熟後, 取蛋黃, 加牛奶或水攪拌至糊狀即可食用。

蛋黃土豆泥:是將研成的土豆泥中加入煮熟的蛋黃研碎攪拌均勻, 再加適量調味品上火蒸5分鐘即可。

雞蛋羹:生雞蛋一個打入碗中, 加一小杯開水及適量鹽、香油、味精等攪拌, 攪拌後放鍋裡蒸5分鐘即可。 以雞蛋剛好凝固, 又很嫩最適度, 蒸時間過長, 以至出蜂窩孔狀, 這樣的蛋羹質硬, 不好消化。

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