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小寶寶也需要大營養,麻麻千萬不要忽視呦

寶寶剛開始添加輔食的時候, 主要以加鐵米粉為主, 但單純的米粉並不能滿足寶寶生長所需的營養, 這時我們就要在米粉中逐漸添加蔬菜泥、水果泥、魚類、肉類等, 來保證寶寶的營養需求。

但具體什麼時候添加海鮮肉蛋, 並沒有嚴格的月齡標準, 要根據寶寶對輔食的接受程度來判斷。 因為很多國家新版的育兒指南都有指出寶寶先添加哪種食物, 後添加哪種食物沒有先後順序要求。

但是在添加魚類的時候, 我們往往會面臨兩個問題, 第一個就是寶寶不喜歡魚腥味, 不愛吃怎麼辦?第二個就是魚的肉質無論怎麼攪拌都會比較粗糙,

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寶寶嚼起來費勁怎麼辦?我也是經過了幾次嘗試, 才找到最適合小寶寶吃添加魚類米粉的方法。

除了用檸檬片幫助三文魚去腥外, 我還在這道米粉中添加了南瓜泥, 喂給寶寶吃的時候, 要同時把魚泥跟南瓜都挖起來哦, 這樣南瓜甜甜的味道就可以遮蓋住魚的腥味了。

另外, 我將沖泡好的米粉和三文魚一起攪拌, 這樣三文魚就會被攪拌得非常細膩, 寶寶吃起來就很容易嚼動啦!

菜譜亮點

三文魚含有豐富的蛋白質、維生素和多種礦物質, 尤其是三文魚中富含豐富的DHA, 它們主要存在於腦部、視網膜和神經中, 可以優化大腦的神經組織, 從而促進寶寶大腦和智力的發育。

米粉沖泡好後,

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和三文魚一起攪拌, 這樣三文魚的肉質就會變得非常細膩了, 寶寶吃起來也比較順滑。

三文魚南瓜米粉

配方:米粉10g、三文魚25g、南瓜25g、檸檬一個

調料:無

烹製方法:蒸、攪

是否搭配主食:可作為小寶寶的一頓輔食

參考月齡:8個月以上

難易程度:無難度

提示:適合對文中食材不過敏的寶寶

* 圖文菜譜 *

1. 準備食材:米粉10g、三文魚25g、南瓜25g、檸檬一個。

PS: 給大一點的寶寶吃, 可以將米粉替換成米粥, 只需要將三文魚和南瓜蒸好後搗碎, 然後加入到米粥中就可以了。

2. 將三文魚切成小塊。

PS: 在處理三文魚的時候, 麻麻別忘記用手仔細檢查一下魚肉中是否還殘留魚刺呦~

3. 檸檬切片。

4. 然後將檸檬放到三文魚上, 醃制10分鐘。

PS: 中途記得要將三文魚翻面,

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然後繼續醃制噢!

5. 南瓜去皮去瓤, 切成小塊。

6. 將南瓜和三文魚放入到蒸鍋中, 三文魚蒸10分鐘左右, 南瓜蒸15分鐘左右。

PS: 蒸三文魚的時候, 記得要將檸檬片拿去, 否則蒸好的三文魚味道會發苦。

7. 三文魚蒸好後取出, 用勺子搗碎。

PS: 三文魚大概蒸10分鐘就可以了, 可以用筷子捅一下, 如果三文魚很容易就被捅碎了, 就證明已經蒸好了。 三文魚不要蒸太久, 否則口感會不好, 肉質會變老變硬。

8. 南瓜蒸好後, 用勺子搗成泥。

9. 將65ml溫水倒入到10g米粉中, 一邊加水一邊攪拌。

PS: 溫水的溫度大概是60-70℃左右, 不同牌子的米粉的吸水度不同, 所以沖調的水量麻麻們可以自行掌握一下哈~

10. 米粉大概攪拌成這個程度就可以了。

11. 將米粉和三文魚倒入攪拌杯中。

12. 添加30ml左右溫水。

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13. 然後將三文魚和米粉攪拌成細膩的米糊。

14. 最後攪拌完大概是這種稀稠度。

PS:如果單純攪拌三文魚, 三文魚還是很粗糙, 對於剛添加輔食的寶寶來講不太容易接受。 但混合米粉一起攪拌就細膩很多, 但攪拌的時候, 要逐步添加溫水, 如果水太少也達不到細膩的效果。

15. 將南瓜泥放入裱花袋中, 剪一個小口, 然後擠入到三文魚米粉上。

PS: 最後一步只是為了做個漂亮的造型, 用勺子簡單地放在上面也可以的。 但是給寶寶吃的時候, 要讓寶寶同時把三文魚米糊和南瓜泥一起吃掉, 因為南瓜泥的甜味可以掩蓋三文魚的魚腥味。

16. 這樣一碗三文魚南瓜米粉就做好啦, 好吃好看又有營養, 寶寶怎能不愛呢?快來給小寶寶補充大大的營養吧!

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製作小要點

最後三文魚跟米粉攪拌的時候, 溫水一定要一點點地加, 如果一下子加得太多泥會變得很稀。 如果加得太少, 攪拌之後的泥又有些粗糙。 所以, 一定要少量多次地加水, 直到找到合適的比例哦。

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