火腿土豆泥:
原料:火腿肉、土豆、黃油。
1.取雞蛋大小的土豆一塊煮爛, 去皮、碾碎;
2.取一大片火腿肉(市場上袋裝的), 將硬皮、肥肉、筋去掉, 把餘下的火腿肉切碎;
3.把土豆泥、碎火腿拌在一起, 加入一小塊黃油;
4.吃時上鍋蒸5分鐘。
葡萄乾土豆泥:
原料:葡萄乾、土豆、蜂蜜。
1.取雞蛋大小的土豆一塊煮爛, 去皮, 碾碎;
2.取20多粒品質好的葡萄乾拌勻煮成糊狀, 加入適量蜂蜜;
3.吃時上鍋蒸5分鐘。
花豆腐:
原料:豆腐、青菜、雞蛋、鹽。
1.取半個雞蛋大的一塊豆腐, 用火煮並研碎;
2.取青菜葉5-8片(油菜或小白菜)洗淨後, 用開水燙一下, 剁碎;
3.取一個雞蛋煮熟,
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4.將豆腐、青菜拌在一起, 加適量鹽, 將雞蛋黃研碎撒在上面;
5.吃時上鍋蒸5-8分鐘。 注意豆腐不要煮老, 青菜不可用菠菜替換。
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