小心牛奶貧血症親近寶寶

所謂“牛奶貧血症”是指嬰幼兒因過量飲用牛奶， 忽視添加輔食， 而引起的小兒缺鐵性貧血。 該症於1985年10月因日本松本隆五醫師提出。

新生兒出生時從母體獲得一定的鐵， 但滿六個月後， 就需要從食物中補充鐵質， 然而， 市場上出售的牛奶， 1000毫升中含0.5—2.0毫克鐵， 而一歲的孩子每天需要從食物中攝取約6毫克鐵。

不僅牛奶裡含鐵量太少而且鐵的吸收率很低。 鐵是造血的基礎元素， 鐵不足則會發生缺鐵性貧血。 據分析， 牛奶的鐵含量只有人奶的33%， 同時， 人奶中鐵的吸收率可達50%%， 而牛奶中鐵的吸收率僅有10%。 能提高鐵的吸收利用率的促進劑之一，

而目前， 多數人都用金屬器皿煮牛奶， 此時維生素C很容易氧化。 加上嬰幼兒時期缺乏胃酸， 不利於維生素C的吸收， 若不注意補充維生素C， 鐵的吸收利用率自然就會降低。 同時， 牛奶中鈣、磷、鉀含量較多， 而這些礦物質可使胃內容物呈鹼性;磷還可與鐵結合成難溶解的物質。 這些都會影響鐵的吸收， 從而妨礙缺鐵性貧血的糾正， 甚至可能加重病情。 此外， 銅也是人體中多種酶的組成成分。 大部分的銅以血漿酮藍蛋白氧化酶的形式， 存在於血漿中， 這種多功能的氧化酶能將人體不能直接吸收的二價鐵離子， 催化成可吸收利用的三價鐵， 以促進鐵腸道的吸收率，

此外， 牛奶中的葉酸、維生素B12等抗貧血因數易遭損失。 目前， 嬰幼兒飲用的牛奶幾乎都經過高溫煮沸， 而葉酸和維生素B12經煮沸後， 損失量可達50%以上。 維生素B12只有在胃內粘蛋白作用下， 才能被順利吸收。 由於嬰兒胃內缺少粘蛋白， 故單純用牛奶養， 勢必造成葉酸和維生素B12的缺乏， 致細胞的核酸代謝障礙， 從而發生嬰幼兒巨幼細胞性貧血。

因上， 嬰幼兒在沒有母乳餵養的情況下及斷奶以後， 應當適當添加輔食， 飲食多樣化。 只要按科學的餵養方法行事， 小兒貧血是可以預防和得到糾正的。