炎炎夏日,人們常常熱得吃不下飯,人的腸胃因受暑熱刺激,功能會相對減弱,容易發生頭重倦怠、食欲不振等不適.這時喝養生粥有助於開胃健脾,助消化,同時還有很多保健功效.那麼小暑節氣喝什麼粥好呢？
1、綠豆粥
大米250克,綠豆150克,白砂糖20克.將大米用清水淘淨,綠豆去雜質,用清水洗淨.將大米、綠豆共煮為粥.將熟時加入白糖調味即成.
2、導赤清心粥
生地黃汁50毫升,雪梨1只,粳米20克,竹葉卷心20支,燈芯草2支,連心麥冬6克,蓮子心3克,砂糖適量.將所有配料用水煮成粥.每天3次服食.清心；對伏暑引起的心煩不寐、小便短赤熱痛、發熱日輕夜重、口乾渴不欲飲有療效.暑濕盛、胸悶不食、脾胃虛寒、在便溏軟者忌食.
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3、南瓜蝦米芋頭粥
粳米150克,芋頭500克,南瓜500克,蝦米50克,枸杞、精鹽少許.南瓜芋頭去皮切丁,蝦米用熱水泡軟切碎,和粳米一起放入鍋裡文火煮30分鐘成粥狀.此粥滑潤粘糯,有潤腸利便的功效.
4、黑米八寶粥
黑糯米100克,紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、桂圓、百合、大棗各50克,紅糖米酒各少許.紅豆、綠豆、薏仁洗淨後,加水浸泡一晚,將紅豆、綠豆、薏仁煮、蓮子先煮爛,再加黑米等洗煮成粥狀.此粥香甜美味,營養豐富,老少皆宜.
5、扁豆粥
粳米250克、白扁豆100克,加水適量,共煮成粥.扁豆粥具有健脾化濕、和中消暑止瀉的作用.適用於夏季中暑所致的吐瀉、食欲不振等病症.
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6、冬瓜赤豆粥
冬瓜500克去皮切丁,赤小豆30克.先將赤小豆加水煮沸後放入冬瓜和冰糖適量同煮成粥.有利小便、消水腫、解熱毒、止煩渴之功效.
7、苦瓜粥
苦瓜100克洗淨去瓤切成小塊,先將大米100克淘淨加水煮沸後再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量煮成粥.有消暑降熱、清心明目、去煩解毒之功效.
8、山藥枸杞粥
粳米150克,山藥200克,枸杞50克,白糖適量.將粳米洗淨,山藥去皮洗淨切小塊,文火熬煮30分鐘成粥狀.此粥綿軟爽口,能消除疲勞、補血明目.
9、絲瓜粥
絲瓜100克,粳米250克,食用油10克,精鹽3克,加水適量,共煮成粥.絲瓜粥具有清熱、化痰、涼血解毒的作用.適用於熱病、身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔瘺、崩帶、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病症.
10、杏仁粥
取去皮尖扁杏仁60克,碾碎,同粳米300克加水煮粥服用,有去痰止咳、下氣平喘之功效.
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11、荷葉粥
將鮮荷葉一張洗淨後煎湯取汁,加入粳米100克煮粥,然後加白糖調勻食用.此粥有防暑利尿、降壓之功效.
12、綠豆竹葉粥
綠豆30克,粳米100克,銀花露10克,鮮荷葉10克,鮮竹葉10克,冰糖適量.把鮮荷葉、鮮竹葉洗淨,水煎,濾渣取汁.綠豆、粳米淘淨後煮成稀粥,水沸後加入銀花露、藥汁,用微火熬熟,加入冰糖.每天2次,溫熱服食.清暑化濕、解表清心；對伏暑引起的酸痛、無汗、頭痛、尿黃、苔膩、惡寒發熱、心煩口渴有療效.
13、黃瓜粥
黃瓜500克,糯米、蜂蜜各100克,加水適量,共煮成粥.黃瓜粥具有清熱解毒、解渴、利水的作用.適用於熱病、身熱口渴、黃疸、浮腫、熱痢等病症.
14、五豆粥
香糯米150克,赤豆、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆各50克,白糖適量.將五豆洗淨後,浸泡過夜,次日清洗後,五豆不易爛可先煮透,再放香糯米文火煮20分鐘成粥.此粥色澤豔麗,能健脾和胃、補腎保肝、健身強體.
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15、菊花粥
黃菊花20克,大米150克,菊花煮水去渣後,與大米同煮成粥.常食有利尿、防暑作用.
