小朋友食譜：番茄排骨湯

番茄排骨湯

番茄排骨湯

主料：排骨500克(斬塊)

配料：番茄100克、土豆100克、紅蘿蔔50克、椰菜50克、薑片10克、蔥少許

調料：番茄沙司50克、鹽、味精適量， 清水2500克左右

製作方法：

1.土豆蒸熟去皮、切片。 椰菜、番茄、紅蘿蔔切片。

2.排骨焯水後煲湯， 約3小時。

3.用沸水滾熟紅蘿蔔、椰菜、番茄、土豆片。

4.排骨湯內調入番茄沙司、鹽、味精等調料。 調好後放入熟的番茄片等蔬菜配料， 便成酸甜可口的番茄排骨湯。

溫馨提示：暑期天氣炎熱， 小朋友普遍胃口不好。 酸酸甜甜的番茄排骨湯， 開胃、健脾、湯色亮麗， 可以幫助小朋友開胃消暑。 排骨與蔬菜的搭配，

小竅門：番茄沙司調入肉湯更能提升肉湯香鮮味。