現在幼兒餐具的材質、款式可謂五花八門、形狀各異。 在購買寶寶餐具時， 爸媽應遵循這樣的原則：質料堅固、光滑、無毒、易于清洗與消毒、耐高溫、不起化學反應、防燙嘴和手、不易破碎， 其大小、重量以及結構等適合兒童手部發育的特點(幼兒腕骨軟骨成分多， 手部小肌肉發育不完善， 力量性和靈活性差)， 便于兒童用手操作。
在質地上， 用于兒童餐具的材料有塑料、陶瓷、搪瓷、不銹鋼、玻璃、竹木等。 不同材質各有優缺點， 但不論哪一種， 安全應是第一位的。
塑料餐具
優點：質輕、美觀、不易破碎。
缺點：不易清洗， 易沾油漬。
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因此， 即便使用合格仿瓷餐具。 也應盡量不要長時間盛放酸性、油性、堿性食物，
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為了避免誤選仿瓷餐具， 選購時一定看準QS標志， 可以到正規商場和超市購買。 專家建議， 兒童不要選用顏色鮮艷的仿瓷餐具， 特別是里側印花的， 應盡量挑選淺顏色的仿瓷餐具。
新買的仿瓷餐具， 應在沸水里加醋煮兩三分鐘。 或者常溫下用醋浸泡兩個小時， 讓有害物質釋放出來。
陶瓷餐具
優點：陶瓷餐具不僅造型各異、美觀大方， 且有細膩光滑、不生銹、不腐朽、不吸水、易洗滌等優點。
缺點：陶瓷器皿繪圖所采用的顏料主要是彩釉， 而彩釉中含有大量的鉛， 酸性食物可以把彩釉中的鉛溶解出來， 與食物同時進入兒童體內。
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搪瓷餐具
優點：搪瓷餐具結實、不易破碎， 并且有較好的耐熱性， 能經受較大范圍的溫度變化， 質地光潔、緊密， 不易沾染灰塵。 清潔耐用。
缺點：遭到外力撞擊后往往會有裂紋、掉瓷。 涂在搪瓷制品外層的實際上是一層琺瑯質， 若有破損， 琺瑯質中的有害物質便會轉移到食物中去， 同時， 破損后會露出里層的鐵而生銹。 所以選購搪瓷餐具時要求表面光滑平整、搪瓷均勻、色澤光亮， 使用時避免磕碰。 但幼兒手的靈活性、力量性差， 摔碗現象不可避免。 所以此類餐具幼兒應該少用或不用。
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不銹鋼餐具
優點：美觀大方、輕便耐用、耐磨不生銹、易清洗、不怕摔。
缺點：一般情況下， 合格的不銹鋼餐具不會對人體產生危害， 但使用不當同樣會影響健康。 不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬、鈦、錳等金屬制成， 金屬中有的對人體有害。 因此使用時應注意：不要用不銹鋼餐具長時間盛放強酸食品， 如蛋黃、魚、肉等， 以及強堿性食品， 如葡萄、茶等， 以防鉻、鎳等金屬元素溶出。 也不要用強堿和強氧化性的藥劑來清洗不銹鋼餐具。 發現不銹鋼餐具變形或者表層破損應馬上更換。
若是產品質量不合格。 則會造成慢性中毒， 影響人體健康。 因此， 選購不銹鋼餐具應注意：
1、選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號;是否注明生產廠家的廠名、廠址、電話、容器的衛生標準GB9684-88等字樣。
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2、可以用磁鐵來判斷。 吸附不上的產品質量較高， 而能牢牢吸住的肯定不是好的不銹鋼。
3、一般情況下， 合格的不銹鋼餐具比不合格的會更重些。
4、最好不要買小攤小販手中的所謂不銹鋼制品。
玻璃餐具
清潔衛生， 一般不含有毒物質。 但玻璃餐具重且易碎， 一般不適合兒童使用。
竹木餐具
天然木質餐具古樸、自然， 且沒有化學物質的毒性作用。 但是它們的弱點是比其它餐具容易污染、發霉。
竹制餐具中用得最多的是竹制筷子， 經濟實用， 但應保持干燥， 不然易發霉， 注意洗凈后放在通風處。 漆筷子雖然極具裝飾性， 但從健康角度來看則不可取。 因為油漆多含鉛、鉻等有毒物質， 長期使用油漆筷子，特別是油漆脫落后隨食物一起進入胃內，就有發生慢性中毒的危險。
溫馨提示：
無論選擇哪種材質的餐具，使用時都必須注意：
新餐具買來后首先要清洗、消毒，使用后及時清洗、消毒。家庭中常用的消毒方法就是煮沸法：把餐具清洗后，放在鍋里，用水浸沒，煮沸5～10分鐘，晾涼后用鑷子夾出，晾干。切勿用布擦，以防二次污染。
再者，同一材質的餐具使用時間不要太長。最好定期更換不同質料的餐具。其中的道理很簡單，就像使用化妝品一樣。同一品牌使用時間長了，不僅它的優點會在你身上體現，缺點也會有所體現。
長期使用油漆筷子，特別是油漆脫落后隨食物一起進入胃內，就有發生慢性中毒的危險。溫馨提示：
無論選擇哪種材質的餐具，使用時都必須注意：
新餐具買來后首先要清洗、消毒，使用后及時清洗、消毒。家庭中常用的消毒方法就是煮沸法：把餐具清洗后，放在鍋里，用水浸沒，煮沸5～10分鐘，晾涼后用鑷子夾出，晾干。切勿用布擦，以防二次污染。
再者，同一材質的餐具使用時間不要太長。最好定期更換不同質料的餐具。其中的道理很簡單，就像使用化妝品一樣。同一品牌使用時間長了，不僅它的優點會在你身上體現，缺點也會有所體現。
