材料：牛肉200g、小白菜200g、油適量、鹽適量、清水適量、蔥花適量、澱粉適量、料酒適量、蠔油適量、雞蛋1個、薑末適量。
做法：
1、牛肉餡中加入澱粉、蔥花、薑末、料酒、雞蛋、鹽。
2、攪拌均勻備用。
3、小白菜焯水備用。
4、鍋燒熱放入適量植物油。
5、加入蔥花爆出香味。
6、加入適量清水。
7、水沸後將牛肉餡做成的丸子加入水中。
8、撇去浮末。
9、加入焯水後剁成段的小白菜。
10、加入蔥花。
11、加入鹽。
小白菜丸子湯的家常做法二
材料：豬肉末500g、小白菜250g、油適量、鹽適量、味精適量、蛋清適量、玉米澱粉適量、蔥花適量、薑片適量。
做法：
1、肉餡裡放蛋清、鹽、少許澱粉、順時針攪拌至成團，
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2、加青菜、蔥薑調味， 加鹽。
3、出鍋。
小白菜丸子湯的家常做法三
材料：五花肉270g、豆腐200g、植物油適量、鹽適量、土豆澱粉適量、雞蛋1個、料酒適量。
做法：
1、五花肉切塊放到料理機中。
2、打成肉餡。
3、放入捏碎的豆腐。
4、放入雞蛋。
5、放入鹽、料酒、土豆澱粉。
6、用手拌勻， 攪打上筋。
7、鍋中放入油， 中火燒至七八成熱， 用手擠出丸子放到鍋中炸到八九成熟。
8、炸好的丸子。
9、丸子全部炸好後， 再大火將丸子複炸一遍。
10、小白菜苗洗好。
11、鍋中放入清水燒開， 放入豆腐丸子。
12、放入小白菜苗、鹽、蔥花。
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小白菜丸子湯的家常做法四
材料：小白菜200g、香油適量、鹽適量、薑末適量、蔥花適量、雞精適量、肉餡適量。
做法：
1、肉餡薑蔥。
2、薑蔥切末，
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3、將肉餡拌勻。
4、鍋裡面放清水燒開後， 調小火， 汆入丸子。
5、汆熟後盛出。
6、小白菜洗淨。
7、切碎。
8、油鍋裡面放少量油將薑片煸香。
9、放入小白菜炒一下。
10、放清水。
11、燒開後放入丸子燒煮片刻， 加鹽出鍋。
小白菜丸子湯的家常做法五
材料：小白菜適量、豬肉餡500克、蔥適量、薑末適量、香油少許、雞蛋1個、鹽適量。
做法：
1、準備好蔥末， 薑末。
2、小白菜洗淨， 切小段。
3、把肉餡裡打入一個雞蛋， 蔥薑末， 香油， 味極鮮， 花椒粉， 鹽放入， 用筷子順時針攪打上筋。
4、鍋中放水燒開， 先放入小白菜煮一下。
5、用勺子挖肉圓放入煮小白菜的鍋中。
6、全部挖完， 煮到肉丸熟透， 再調一下味。
7、小白菜丸子湯做好了， 葷素搭配， 營養全面。
小白菜丸子湯的家常做法六
材料：丸子適量、小白菜一盆、薑一塊、蠔油一勺、鹽一勺、雞精半勺、澱粉一勺。
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做法：
1、準備丸子。
2、準備薑。
3、小白菜洗好備用
4、鍋中倒入熱水， 放入薑。
5、燒開後放入丸子。
6、小火煮5分鐘， 放入一勺蠔油。
7、小白菜放入後， 大火燒開。
8、倒入澱粉水， 最後放入雞精即可。
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