小米麵發糕-孕婦缺鐵性貧血食譜
富含磷、鐵、鈣、脂肪、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、尼克酸及蛋白質等,
適宜孕婦缺鐵性貧血患都食用。
原料:小米粉500克,
小蘇打少許,
黃豆麵250克,
堿5克,
溫水400克。
製作:
1、小米麵放盆內,
加黃豆麵、小蘇打和堿,
再加溫水,
拌和均勻,
調成稀軟麵團。
2、籠屜內鋪好屜布,
將稀軟面倒在屜布上抹平,
架在滾開水,
冒大氣的鍋上,
用旺火沸水足氣蒸約20多分鐘,
蒸至熟透出屜,
切成菱形塊即成。
友情提示,
本食譜特點:暄軟膨松,
孔多如蜂窩,
具有獨特清香味。
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