[原料]：白米100克， 南瓜100克， 牛奶50克， 香油半勺， 白糖少許。
[制法]：
(1)南瓜切成塊， 放籠上蒸軟。
(2)白米煮成爛粥， 加入蒸軟去皮的南瓜拌勻。
(3)加入牛奶和香油拌勻， 最後加糖調味。
[提示]：適合6個月以上寶貝食用。
南瓜的益處
1、增強寶寶免疫力
秋天氣候乾燥， 許多小朋友會出現不同程度的嘴唇乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等症狀。 現在又是“流感”高發季節， 寶寶的健康受到了影響。 專家建議， 給孩子增加含有豐富維生素A、維生素E的食品， 可使兒童增強機體免疫力， 對改善秋燥症狀大有好處。 南瓜所含的β胡蘿蔔素，
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2、幫助寶寶斷奶
由於秋天的天氣比較涼爽， 氣候比較好， 是寶寶斷奶的好時機。 南瓜可用於斷奶食物的製作， 因為它含豐富的糖分， 較易消化吸收。 南瓜營養價值較高， 除做成湯、糊外， 還可以煮粥、蒸食、熬制、煮飯等。 把南瓜添加到輔食當中， 不僅利於寶寶的吸收， 其中含有大量的營養物質也有利於寶寶的成長。
3、殺蟲作用
“南瓜甘溫， 能補中益氣， 通絡止痛， 解毒殺蟲。 ”南瓜子在中醫學上是具有殺蟲作用的。 多吃南瓜可用于兒童蛔蟲、絛蟲的治療， 並能減少麻疹的患病危險和死亡率。
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4、防癌作用
南瓜能消除致癌物質的突變作用， 制止癌細胞出現。 因此， 在一定程度上， 南瓜也是抗癌食品。
5、對高血壓的作用
南瓜中豐富的纖維素和果膠， 可以結合多餘的膽固醇， 從而降低血液的膽固醇含量， 起到防止動脈粥樣硬化的作用。 除此之外對糖尿病也有輔助治療作用。
6、能促進生長發育
南瓜含有大量的鋅， 參與人體核酸、蛋白質的合成， 是腎上腺皮質的固有成分， 為人體生長發育的重要物質。
7、其他功效
南瓜與豬肝同食可治夜盲， 與山藥同食， 有增補益脾胃的功能。 另外南瓜含有豐富的維生素和果膠， 果膠具有很好的吸附作用， 能黏結和消除體內細菌黴素和其他有害物質， 如重金屬當中的鉛、汞和放射性元素，
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南瓜食用有講究
雖然南瓜有那麼多的好處， 但是吃起來也是有限度的哦!
吃太多也不好
當小朋友吃了太多的南瓜， 攝取過量的β-胡蘿蔔素時， β-胡蘿蔔素會沉積在表皮的角質層當中， 因此像是鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁、關節周圍， 或身體表皮皺折最多的地方， 皮膚會轉變成檸檬黃般的顏色， 讓小朋友看起來就像是黃疸一樣， 這種症狀被稱為胡蘿蔔素黃皮症。
吃太少得夜盲
β-胡蘿蔔素是維生素A的前驅物， 它會轉變為維生素A， 而維生素A和蛋白質結合可形成視蛋白。 它在視覺上扮演重要的角色， 一旦缺乏胡蘿蔔素會導致夜盲甚至全盲的嚴重後果， 這點在小朋友身上更為明顯。
南瓜的正確食量
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給孩子食用南瓜， 每天不要超過一頓主食的量即可。
