用料:
米2湯匙, 紅蘿蔔牛肉湯約3/4杯, 煲粘的紅蘿蔔1~2片。
做法:
1.米洗淨, 加入浸過米麵的清水浸1小時(米浸軟能加速煲爛)。
2.將紅蘿蔔壓成蓉。
3.紅蘿蔔牛肉湯除去湯麵的油, 放入小煲內煲滾。 放下米及浸米的水煲滾, 慢火煲成稀糊, 加入紅蘿蔔蓉攪勻再煲片刻, 加入極少的鹽調味。 待溫度適合時, 便可喂嬰兒。
說明:
大人煲紅蘿蔔牛肉湯, 可以留湯用來煲粥。 雖然紅蘿蔔煲過湯, 但仍有營養的, 同時也可讓嬰兒吸收纖維質。
營養與功能:
1.紅蘿蔔有健胃助消化的功用。
2. 牛肉和紅蘿蔔都是營養豐富的食物, 含有蛋白質及維生素A。