小食譜:鴛鴦豆腐羹

材料

盒裝豆腐半盒;鮮嫩豌豆(6-8個月的寶寶):1/4盒豆腐;1/2瓶鮮嫩豌豆;8個月的寶寶:1/2盒豆腐;1/2瓶鮮嫩豌豆)

製作方法

第一步:將豆腐切成大小均勻粒狀, 放入適量開水中浸泡片刻;

第二步:撈出豆腐放入鍋中, 加少許水燒開, 勾入薄芡, 使豆腐呈

第三步:將豆腐羹盛入盤中, 占一半位置, 取鮮嫩豌豆, 微加

點評

1.豆腐和豌豆富含優質的植物蛋白, 其中必需氨基酸的組成較全面、合理, 符合人體的需要, 是寶寶非常容易消化吸收的來源;

2.該菜綠白相間, 顏色誘人, 口味清淡, 寶寶自然愛吃。

蛋白質的小知識

1.蛋白質是構成生物組織的重要成分,

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是生命的基本物。 人體內的物質傳輸與體液的平衡和調節都與其有關, 同時蛋白質對寶寶的智力發展也很重要。

2.蛋白質供應不足時, 會使寶寶身體虛弱, 學習能力、辨別能力及記憶力下降。

3.富含蛋白質的有:肉類、蛋、乳製品、豆類。

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