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小鯽魚、小鯧魚都可以這麼做

*醋烹小鯧魚*

原料1:

小鯧魚4條

原料2:

幹辣椒4—5個 香菜1把 蒜籽5瓣 大蔥1段

原料3:

澱粉半小碗

製作 :

1、 小鯧魚切成抹刀片 2、 處理好的小鯧魚放入盤中 3、 大蔥段切絲 4、 香菜切段 5、 蒜籽切片 6、 取一個器皿, 放入片好的小鯧魚, 加鹽 7、 加入料酒醃制5分鐘, 再蘸上幹澱粉 8、 蘸好幹澱粉的小鯧魚放到五成熱的油鍋裡炸到金黃色 9、 取一個小碗, 倒入醬油 10、 倒入白醋 11、 放入白糖 12、 鍋中倒入少許油, 放入幹辣椒、蒜片炒香, 再放入炸好的小鯧魚

13、 淋入兌好的料汁, 翻炒均勻, 最後撒入香菜段和大蔥絲, 就可以了

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