少鹽少味精　寶寶飲食宜清淡

一些年輕媽媽會在寶寶食欲不佳時用多加味精的方法來調節食物味道， 其實這是一種錯誤的做法。

一些年輕媽媽會在寶寶食欲不佳時用多加味精的方法來調節食物味道， 其實這是一種錯誤的做法。

味精中含有的“谷氨酸鈉”， 會使寶寶骨骼中的紅細胞和顆粒性白細胞的數量下降， 長骨的骨化過程減慢， 從而使其骨骼生長變緩。 另外， 食入過多的味精還會破壞調節骨組織代謝的甲狀腺激素和甲狀旁腺激素間的正常關係， 從而影響寶寶的生長發育。

世界衛生組織推薦人類每日最高味精攝取量為0.15克/公斤體重。

另外， 鹽也要少放。 營養學家建議， 1至6歲的兒童每天食鹽不應超過2克;1周歲以內的嬰兒以每日不超過1克為宜。 對患有心臟病、腎炎和呼吸道感染的兒童， 更應嚴格控制飲食中的食鹽量。 建議父母用“餐時加鹽”的方法控制患兒的食鹽量， 這樣既可以照顧到口味， 又可以減少用鹽。 具體做法是：在烹調時少加鹽或不加鹽， 而在餐桌上放一瓶鹽， 等菜肴烹調好端到桌上時再放少許鹽。 如此可使食鹽附著於食物和菜肴表面， 來不及滲入內部， 吃起來鹹味已夠， 卻可以比烹調過程中放鹽減少不少。

從小養成飲食清淡的習慣， 將有利於寶寶的健康成長。