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尖椒的營養價值

辣椒含有豐富的維生素 C , 可以控制心臟病及冠狀動脈硬化, 降低膽固醇;含有較多抗氧化物質, 可預防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通, 用以治療咳嗽、感冒。 吃飯不香、飯量減少時, 在菜裡放上一些辣椒就能改善食欲, 增加飯量。 辣椒具有強烈的促進血液迴圈的作用, 可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。 它含有一種特殊物質, 能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果顯著, 從而起到減肥作用。 這種物質還可以促進荷爾蒙分泌, 對皮膚有很好的美容保健作用, 是女性的“補品”。

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