醫學研究表明, 山楂的確有促進胃液分泌的作用, 因而能幫助消化, 是臨床上常用的一味消導藥。 其特殊的色、香、味建立起的條件反射能刺激人們的食欲, 深受人們喜愛, 特別是孩子們。 此外, 應用現代技術對山楂研究還表明, 山楂含有多種有效成分, 具有強心、擴張血管和興奮等作用, 山楂對痢疾桿菌有相當的抗菌作用, 並有收斂、降血壓和降膽固醇等作用。
然而, 營養專家發現, 過量進食山楂並不會帶來更多的好處, 反而因此造成浪費與害處。
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因此, 飯前飯後少量吃幾片山楂, 可增加孩子食欲, 幫助消化, 但不可當零食過量吃。