山楂糕的家常做法一
材料：山楂肉200g、水80g、碎冰糖80g、瓊脂6克(提前涼開水泡軟)。
做法：
1、山楂洗淨後， 一切二， 用小刀挖去根蒂和籽。
2、把步驟(1)放入不銹鋼小鍋裡， 加冰糖加水大火煮開後轉中火， 不停的攪。
3、至比較黏稠時關火晾涼， 入料理機打成泥。
4、入小鍋繼續翻炒， 入瓊脂後炒至粘稠即可入模具(提前刷油)。
5、冷卻後倒扣， 晾3-4天。
山楂糕的家常做法二
材料：冷凍新鮮山楂1包400g、水240g、糖130g、吉利丁粉30g。
做法：
1、冷凍新鮮的山楂， 已經去了籽的， 用起來非常方便。
2、退冰後洗淨瀝幹水， 加入水打成泥。 也可不用調理機打成泥， 整粒在水中煮至軟爛。
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3、倒入鍋中加糖熬煮至起泡， 煮時需攪拌。
4、煮好用濾網過濾。
5、用湯匙用力擠壓， 這是整個過程中最費力的一段， 過濾掉果皮， 成品才會細緻。
6、然後再倒回鍋中， 加入吉利丁粉， 攪拌均勻， 煮至滾起即可熄火。
7、稍微冷卻後放入舖了保鮮膜的容器中， 冷藏至凝固。
山楂糕的家常做法三
材料：新鮮山楂300g、紅糖40g、QQ糖一包。
做法：
1、山楂洗淨去核與紅糖一起放鍋裡， 再放沒過山楂的水， 小火煮幹。
2、QQ糖用另一個鍋隔水加熱融化。
3、山楂用勺壓碎， 與QQ糖混合。
4、山楂糊糊裝模， 冰箱冷藏4小時， 脫模享用。
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山楂糕的家常做法四
材料：山楂900克、白砂糖400克、檸檬半個、清水600克。
做法：
1、將去核的山楂洗淨， 放入料理機內， 加入少許清水， 攪碎。
2、倒入鍋內， 加入白糖、檸檬汁，
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3、隨著熬煮， 開始冒小泡， 這時候一定要小心， 這些小泡一爆裂， 就會有熱的果醬濺出， 小心燙傷。
4、再繼續熬煮， 開始慢慢變的粘稠起來， 泡越來越大。
5、熬煮到這個時候， 變的非常粘稠， 攪拌有阻力， 會有大泡產生， 沒有液體濺出， 就可以關火了。
6、保鮮盒內鋪保鮮膜， 將山楂醬倒入保鮮盒內， 抹平， 晾涼， 放冰箱冷藏即可。
山楂糕的家常做法五
材料：山楂片50公克、洛神花40公克、水1200㏄、洋菜粉40公克、冰糖250公克、紅豆沙300公克。
做法：
1、將材料1的山楂片與洛神花洗淨， 加水煮滾約10分鐘， 將山楂片與洛神花濾掉， 湯汁留置在鍋中。
2、將洋菜粉、冰糖加入鍋中並煮滾。
3、再加入紅豆沙攪勻並煮開， 約3∼5分鐘後熄火，
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山楂糕的家常做法六
材料：山楂500克、砂糖220克(如果不喜歡太酸可增加至270-280克)、純淨水200克。
做法：
1、山楂洗淨瀝幹水分。
2、去核加砂糖醃一小時左右。
3、醃好的山楂加約200毫升純淨水加入破壁機。
4、啟動醬料程式， 攪打兩次至果泥細膩。
5、打好的果泥直接倒入不粘鍋中小火熬煮。
6、期間不停的翻炒， 至粘稠基本不流動的狀態就可以了， 大約15分鐘左右。
7、倒入提前塗油的容器中， 晾透晾乾即可切塊食用。
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