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山楂肉丁-產後腹痛食譜

食譜原料
豬後腿肉250克, 鮮山楂10個、薑末、醬油、白糖、精鹽、澱粉、花生油各適量。
製作方法
1、肉切小丁, 刀背輕拍, 拌入黃酒、精鹽、濕澱粉, 拍上幹澱粉, 油燒至六成熱, 將肉逐塊炸一下, 撈起瀝油, 油再燒熱, 再次略炸撈起, 待油溫八成熱時, 再炸至脆。
2、山楂去核心, 加少許水煮爛, 壓泥。
3、鍋內放油燒熱, 薑末爆鍋, 倒入山楂泥翻再加少許醬油、白糖、熬成稠厚鹵汁, 倒入肉丁, 翻業務水準均勻即可。
適用人群
圍產期的媽媽
健康提示
此菜有活血養血, 祛淤止痛。 適用於治療各種血淤型產後腹痛的功用。

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