山渣汁

[原料]山楂片100克， 白糖20克， 開水300克。  
[制法] （1）將山楂片用涼水快速洗淨， 除去浮灰， 放入杯內， 澆入開水， 加蓋悶上。  （2）待水溫降到微溫時加入白糖， 攪至溶化即可飲用。  （特點） 此汁色澤鮮紅， 甜酸可口。  
[提示] 山摣片要迅速用水沖淨， 否則， 沖慢了山摣片一變軟， 就洗不乾淨了。 沏山摣片的水， 要用開水。 此汁適宜5個月以上的嬰兒食用。  
[功效] 山植不僅酸甜味美， 對增進嬰兒食欲大有益處， 而且具有很高的營養和醫療價值。 每100克鮮山摣果肉中， 含維生素C89毫克， （在水果中僅次於鮮棗、獼猴桃而居第三位）， 含鈣85毫克， 在鮮水果中名列前茅，