山藥經常炒著吃、拌著吃、入湯來吃。 。 。 是不是覺得沒有新意？ 這次我們就用它做個“山藥米飯餅”， 換個花樣吃山藥， 這小餅以山藥為主料， 加入米飯作為它的粘合劑， 當然為了營養更豐富， 口感更有層次， 我們加入了紅蘿蔔和青豆等不同色彩的食材。 將它們混合在一起， 加入鹽等調味料， 再煎製成小餅即可。
這道“山藥米飯餅”製作非常簡單， 材料也很容易找到， 完全可以利用家裡剩餘米飯製作， 不管是當做主食， 或者作為小吃， 都非常受歡迎， 不信您也回家試試？
【山藥米飯餅】
原料： 糯米 山藥 紅蘿蔔 青豆 油鹽
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原料：1. 糯米洗淨放入電飯煲中， 加入適量的水； 2. 按下煮米飯的功能鍵； 3. 米飯煮到一半後加入山藥、紅蘿蔔和青豆丁； 4. 加入少許橄欖油， 再將米飯繼續煮至全熟； 5. 煮好後加入適量的鹽拌均勻； 6. 將拌好的山藥米飯拿出一小塊團成球； 7. 鍋中放入少許油， 將山藥米飯餅球按壓成餅放入鍋中； 8. 雙面煎至金黃後出鍋；
9. 盛入盤中。
小貼士：1. 很簡單的一種零食， 喜歡用糯米或者普通米， 甚至是剩餘米飯都可以， 不過注意使用剩餘米飯時需要提前將所有食材煮熟；2. 將米飯和所有食材拌均勻後放入適量的鹽等調味， 再團成球按壓成餅狀， 煎至兩面金黃即可。
