山藥的適用人群

孕婦能吃山藥。 在孕期吃山藥就有一定的纖體的作用， 因為山藥飽腹感較強但是營養豐富。 吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收， 促進腸蠕動， 預防和緩解便秘。

產婦能吃山藥。 產後吃山藥就有一定的纖體的作用， 因為山藥飽腹感較強但是營養豐富。 吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收， 促進腸蠕動， 預防和緩解便秘。

嬰幼兒能吃山藥。 寶寶可以吃山藥， 蒸熟後壓成泥， 加入少許白糖調好就行了，

但也有部分人不適宜食用山藥， 山藥有收澀的作用， 故大便燥結者不宜食用， 另外有實邪者忌食山藥。

另外， 如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買， 因為這可能已經感染過病害。 還要注意山藥斷面應帶有黏液， 外皮無損傷。 山藥怕凍、怕熱， 冬季買山藥時， 可用手將其握10分鐘左右， 如山藥出汗就是受過凍了。 掰開來看， 凍過的山藥橫斷面黏液會化成水， 有硬心且肉色發紅， 品質差。