山藥豬肉粥

適宜年齡 1-3歲 功效 補鐵預防感冒 主料 大米100克糯米50克山藥20克 輔料 肉餡50克鹽5克小油菜5克 製作步驟 1. 大米與糯米混合放入一個大盆裡 2. 用清水洗淨後加水浸泡一個小時左右 3. 待米粒吸水膨脹後放入砂鍋裡 4. 大火燒開 5. 轉中火慢慢熬制。 6. 山藥去皮 7. 將淮山切丁 8. 小油菜切碎備用 9. 待米粥熬至8成熟時， 把山藥丁 10. 肉末放入砂鍋裡混合熬到到粥變濃稠 11. 起鍋前把小油菜碎下鍋 12. 攪拌均勻後煮開就完成了。 小貼士 在做山藥豬肉粥時可以根據寶寶的喜好加入適量的青菜， 薏米， 桂圓， 或者是銀耳都可以。 豬肉味甘咸， 性平， 具有滋陰血、潤肌膚的功效。 主治熱病傷津、消渴羸粥、燥咳、便秘等症。 豬肉中富含B族維生素、磷、鉀、鋅等多種營養元素， 能改善缺鐵性貧血。 大米富含蛋白質、澱粉等， 配入蔥、薑， 營養更加豐富。 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。