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崔玉濤:1歲半內的輔食一定要這樣吃,頓頓吃都沒問題!

今天我們來聽崔神怎麼說

1歲半之內“混”在一起吃推薦食譜:菜肉混合的米粉、粥、丸子

我們建議把菜、肉和主食混在一起吃, 而不是一勺肉泥、一勺菜泥這樣喂。 如果每一口味道都不同, 等於給寶寶出了選擇題。 Ta就會開始區分什麼好吃, 什麼不好吃, 然後就要挑食了。 寶寶6個月左右開始加輔食, 先加米粉, 逐漸加入菜泥、肉泥、蛋黃等。 建議8個月再添加蛋黃, 1歲後再加鮮牛奶、優酪乳。 當寶寶已經添加菜泥和肉泥後, 建議把蔬菜混在米糊或者肉泥裡, 1歲半之前頓頓這樣都可以。 (後面有我們推薦的食譜~)

1歲半之後分著吃

當寶寶1歲半以後,

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就不能頓頓都給他吃混合的食物了, 不然寶寶對每種食物的味道就沒有感受了, 也會影響他的分辨能力。

四個注意事項

綠葉菜焯一下, 剁碎吃, 煮爛了就沒用了

綠葉菜的纖維素和維生素含量很高, 但媽媽們要注意, 在炒的時候不要過熱過爛, 營養素就會被破壞, 就失去了吃菜的意義, 所以應該焯一下之後剁碎了再給寶寶吃, 小寶寶可以剁的更碎一點。

要吃油, 而且不要總吃一種油

很多蔬菜裡的營養素, 都是要遇油加熱才能產生, 比如胡蘿蔔, 即使是給很小的寶寶吃也最好過油炒一下。 而且媽媽不要覺得橄欖油好, 就一直給孩子吃橄欖油, 亞麻籽油、核桃油等等, 都很適合小寶寶。 經常給寶寶換著吃,

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也能增加營養。

用番茄、胡蘿蔔代替調味品

大家都知道1歲之內孩子不能用調味品, 小寶寶最喜歡的口味除了甜, 還有酸。 所以可以用番茄、胡蘿蔔來充當調味品。

輔食過軟可能會耽誤寶寶說話

在添加輔食2~3個月以後, 就應該由細膩的米糊菜泥逐步過渡到大顆粒的食物, 10個月左右就可以給寶寶一些略硬的食物, 比如胡蘿蔔條和芹菜條, 不僅可以用來磨牙, 還能促進寶寶口腔發育。 因為孩子不經過口腔的咀嚼動作, 不利於口腔肌肉和牙齒的發育。 如果寶寶到了2歲半, 口腔肌肉還發育不成熟, 會影響以後的說話, 吐字的音會很重。

在給孩子做飯的時候

媽媽可以根據這三個標準

判斷這道菜是不是合格的

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評分標準

1、寶寶的年齡

看做的這道菜是不是符合孩子的年齡

2、營養夠不夠

這道菜裡的營養是不是滿足該年齡段寶寶的必須攝取量

3、孩子是否買帳好不好吃、好不好嚼、好不好咽、吃了之後舒不舒服

根據崔玉濤醫生的推薦

今天熊寶媽就給大家推薦三道輔食菜譜

不知道給寶寶吃什麼的寶媽們可以看這裡哦

五彩肉丸

食材

——

白蘿蔔 / 胡蘿蔔 / 菠菜 / 紫甘藍 / 黑木耳

牛肉 / 雞蛋 / 橄欖油

製作

——


白蘿蔔, 胡蘿蔔, 菠菜, 紫甘藍, 黑木耳, 肥瘦相間的牛肉;牛肉去皮洗淨瀝幹, 剁成末

菠菜焯水後過涼水, 擠幹水份再剁成末。 (焯水能去除菠菜的草酸);白蘿蔔和胡蘿蔔用細的擦絲器擦成絲。 (白蘿蔔可稍擠幹水份)


紫甘藍切成末, 放置一會再擠去多餘的水份;黑木耳泡發後切成末;肉末加入橄欖油,

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雞蛋, 往一個方向攪拌上勁。

拌好的肉末分別加蔬菜末拌勻。 (蔬菜末和肉末的比例約為3:7)肉末分別做成丸子, 然後蒸熟或做成丸子湯都可以

這樣五彩肉丸就做完了!(這是示意圖, 不建議串籤子)

豬肝香菇青菜粥

食材

——

豬肝250g / 香菇 6個 / 青菜(小白菜)10顆

大米100g / 食用油

製作

——


大米淘好, 加水略多些, 泡上20分鐘大火煮更容易爛, 把小白菜洗淨泡在水裡

香菇冷水泡發待用, 豬肝洗淨切片, 在水裡泡一會, 等血水出來後洗淨切碎備用


大約10分鐘後粥已沸騰, 此時放入香菇, 改中火慢燉;10分鐘後依次放入豬肝青菜, 加點食用油, 攪拌均勻後繼續慢火燉


再次沸騰後撒上幾滴香油, 香氣四溢, 營養的豬肝香菇青菜粥就做好啦!

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糊塌子

食材

——

西葫蘆一根 / 胡蘿蔔30g / 普通麵粉90g

涼水90ml / 雞蛋 / 涼白開一勺

製作

——


西葫蘆、胡蘿蔔擦成絲, 打入兩個雞蛋攪勻

倒入麵粉攪勻, 倒入涼水攪勻, 拌成較稀的菜糊, 基本上跟煎餅果子麵糊差不多


平底不粘鍋刷層油, 倒上菜糊, 用鍋鏟攤平, 不要過厚, 小火一面定型再翻面, 兩面煎好即可

除了這些

媽媽們還可以給寶寶做雞肉菠菜丸子、

牛肉胡蘿蔔丸子、什錦蔬菜粥、什錦炒飯等等

只要是適合寶寶吃的肉類和菜類

都可以採取這種做法

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