·配 料: 穿山甲肉120克,
川芎5克,
當歸9克,
料酒、精鹽各適量。
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·特 色:穿山甲味鹹,
性微寒,
具有消腫、排膿、下乳汁的作用。
當歸能補血活血。
川芎味辛,
性溫,
有活血行氣、祛風止痛的作用。
此菜由穿山甲、川芎、當歸燉制而成,
肯有活血行氣、通經下乳的作用。
適於產後乳☆禁☆房脹硬、乳汁不下者食用。
陰虛火旺、肝陽上亢的病人忌食。
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·操 作:
1、將川芎、當歸洗淨。
2、將穿山甲肉洗淨, 切成小塊, 放入煲內, 加入川芎、當歸、料酒、精鹽, 置於火上, 煲加蓋, 用旺火煮沸後, 改小火煲3小時, 即可食用。
特點:
肉鮮嫩。
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