導讀: 百日咳是小兒時期常見的一種呼吸道傳染病， 是因感染了百日咳桿菌所致， 病菌可隨著病孩的唾沫通過空氣傳染， 其病程較長， 痙咳期病勢又較重， 媽媽正確有效的食療配合積極治療， 可使病程縮短， 病勢減輕。 ...
百日咳被中醫稱頓咳， 俗稱天哮、疫咳等， 病程較長， 有6～10周， 根據其發病過程及症狀和體征的輕重， 分為三個階段：初咳期、痙咳期、恢復期。 百日咳以在痙咳期會間歇發作連續不斷的痙攣性咳嗽和伴有雞鳴樣回聲為主要特徵。 痙咳期的寶寶， 咳嗽發作連續而劇烈， 非常痛苦。
媽媽字典：
痙攣性咳嗽：寶寶發生痙攣性咳嗽的時候，
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雞鳴性痰音：寶寶咳嗽時能聽到痰在喉嚨裡吼吼的聲音， 類似小呼嚕。
百日咳多見於冬春兩季， 寶寶年齡越小， 越易感染， 病情也越重。 中醫認為百日咳是外感時邪， 內蘊痰熱， 致使氣道壅塞而引起咳嗽氣促， 治療用藥以疏散時邪、清熱化痰， 降氣止咳為主， 媽媽能做的就是在積極配合醫生預防和治療的同時， 用我們推薦的食療方劑， 改善寶寶的症狀， 讓寶寶更快的恢復健康。
百日咳的飲食總原則
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一， 清淡易消化。
媽媽要注意給寶寶選擇營養物質豐富易消化的食材。 由於發熱， 咳嗽厲害十分傷氣， 寶寶在患病期間體質虛弱， 消化力差， 所以， 此時媽媽要為寶寶選擇米粥、麵條、蒸蛋、瘦肉糜等容易消化的主食， 並給寶寶配上新鮮菜泥（菜碎）。
這時寶寶的食物的選擇上不僅要清淡、營養成分豐富， 關鍵在食物烹調方法上也要尤為注意：媽媽給寶寶吃肉類、魚類的時候， 一定要對動物性肉蛋白進行改刀， 切碎斬斷肉纖維， 就是我們俗稱的剁成肉泥， 這樣更益于寶寶消化吸收；另外， 媽媽要注意， 在烹飪過程中去掉油脂也對寶寶的消化吸收很重要。
二， 適當增加蔬菜種類。
很多情況下， 寶寶咳嗽厲害， 連續不斷是由於大便不通暢。
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三， 適當補充蔬菜水果汁。
在發病期間， 可以適當給寶寶一些蔬菜汁或者水果汁， 如、梨汁、藕汁、蘿蔔汁蜂蜜等。 媽媽可以選擇用這些蔬菜水果汁的生汁或者熟汁， 生熟的功效不同， 熟汁可以清熱潤肺，
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四， 忌刺激性的食物和海鮮發物。
寶寶的食譜中不會有辛辣， 但是寶寶生病期間， 媽媽一定不要給寶寶吃海鮮、海魚， 不要覺得這些魚類蛋白質高， 這些海蝦、海魚、蟹等， 忌食可以減少食物對氣管及消化道的刺激， 緩解寶寶咳嗽的症狀。 母乳寶寶的媽媽一定要注意， 辣椒、胡椒等辛辣刺激的食物和海鮮發物一定不要吃， 不然會通過母乳將之傳遞給寶寶。
百日咳的特效食療方：大蒜方
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大蒜是我們生活中人們熟知的藥食同源的良藥， 大蒜內含的大蒜精油對於流感病毒、葡萄球菌、鏈球菌等菌都有很強的殺滅作用， 也被稱為天然抗生素， 又由於大蒜又經濟便捷普及實用， 既可以媽媽食用， 再通過母乳改善寶貝的體質， 又能通過小配方讓大寶寶食用， 但食用量要不宜過多。
在食療選方中， 大蒜雖為溫熱之品， 但對百日咳桿菌具有很好的抑制作用， 下面兩個大蒜的食療方都有很好的效果， 這兩個是食療方的關鍵是通過調製， 回避了大蒜的辛辣氣味的刺激， 讓大人和孩子都易於接受。
一， 針對咳嗽初起， 發熱怕風， 鼻塞流涕的患兒
1、原料：大蒜頭5瓣， 百部15克， 生甘草5克， 冰糖15克
原料採購來源：百部、生甘草藥店， 其餘副食品商店
製作方法：將去皮的大蒜頭，百部，生甘草，冰糖放入不銹鋼鍋中，加入清水500ml，煎煮湯汁300ml，去渣子，留汁飲。
服用方法：每日1劑，分2－3次溫飲服用，3—5天為一療程。哺乳期可母親飲用，小寶寶可採用濃縮到150ml，少量多次一日喂飲。
作用：解表抑菌，緩解咳嗽。
2、原料：大蒜頭半個，紅糖15克
原料採購來源：副食品商店
製作方法：大蒜去皮搗爛，加入紅糖和150ml水，蒸熟取汁。
服用方法：每日1劑，分2—3次溫飲服用。3—5天為一療程。哺乳期可母親飲用，小寶寶可採用濃縮，少量多次一日喂飲。
二，針對痙咳期陣咳劇烈的患兒
原料：大蒜頭1個、冰糖15克
原料採購來源：副食品商店
製作方法：將大蒜去皮，大蒜瓣搗爛如泥，加入冰糖涼白開水攪勻靜置數小時，濾出澄清汁。
服用方法：每日1劑，分次飲汁服用。2—3天為一療程。哺乳期可母親飲用，小寶寶可采用餐飲後飲用濃縮10ml。
作用：抑制病菌作用，對持續性陣咳的治療有一定療效。
百日咳分期食療方
一．初咳期：（對於預防和初期感染者有防治一定的功效）
1、 原料：生薑5克，柿餅1個
原料採購來源：副食品商店
製作方法：生薑去皮後，切薄片。柿餅剖刀，把生薑片夾在柿餅內，用文火隔水蒸熟，去薑食柿餅服用方法：每日1劑，每日根據寶寶的大小不同，分次服用。哺乳期可母親代食，用此配方乘3倍量。
適用患兒：咳嗽初起發熱，面色潮紅。
作用：消咳散熱。
2、原料：鮮紫蘇葉10克，粳米50克、冰糖15克
原料採購來源：鮮紫蘇葉藥店或大型蔬菜批發市場製作方法：粳米50克，煮稀粥，隨將鮮紫蘇葉洗淨切碎，待粥熟後加紫入蘇末、冰糖，拌勻再煮一沸。
服用方法：趁熱喂服，服後即臥床加被，使患兒微微汗出。
適用患兒：初咳期發熱無汗。2歲以上的患兒適用。
作用：清熱解表，發汗散熱。
3、原料：甘蔗、荸薺（1：1比例）
原料採購來源：菜市場有售
製作方法：將甘蔗、荸薺洗淨，切小塊，加水適量煮湯。
服用方法：隨意飲服。2歲以上患兒適用。
適用患兒：發熱口渴。
作用：止渴清熱，化痰益肺。
二．痙咳期：此時寶寶病情較重，體質不適明顯，食用藥物配有食療，有利於治療。（配合臨床治療，進行相應的食療，但方劑用量適於2歲以上的患兒，若對哺乳期媽媽，僅是一餐之用，每日要三餐，配方劑量×3。）
1、 原料：大個白蘿蔔1個，冰糖15克
原料採購來源：菜市場有售
製作方法：大個白蘿蔔洗淨，搗爛取汁，加冰糖，上鍋蒸，待冰糖烊化。
服用方法：每日1劑，分2－3次飲服。
適用患兒：痙咳期咳嗽咽幹喉癢。
作用：平咳利咽。
2、原料：羅漢果1個，柿餅3個，百部10克
原料採購來源：百部藥店，其餘果品店
製作方法：羅漢果，柿餅，洗淨切碎，百部10克，加水500ml煎至250ml湯汁，加冰糖。
服用方法：每日1劑，分2－5次飲服。
適用患兒：痙咳期咳重痰黃。
作用：潤肺生津，清熱化痰。
3、原料：蘇子15克，蘿蔔子15克，百部10克，粳米50克，冰糖25克原料採購來源：蘇子、蘿蔔子、百部藥店
製作方法：蘇子、蘿蔔子、百部入不銹鋼鍋，加水煎取汁半碗。粳米50克，加水適量，煮厚粥，兌人藥汁和冰糖，拌勻再煮一沸。適用於服用方法：每日1劑，分1—2次食用。
適用患兒：痙咳期咳嗽氣急。
作用：化痰止咳平喘，潤腸通便。
三．恢復期：寶寶的病症明顯好轉，但體質弱，尚需繼續恢復，調養扶正。
1、原料：銀耳25克，百合1個，
原料採購來源：市場有售
製作方法：銀耳水發洗淨，百合剝開洗淨，入鍋加水適量，用文火煨爛。
服用方法：當加餐服食。
適用患兒：恢復期體質虛弱，適用於15個月以上的寶寶。
作用：潤肺生津。
2、原料：麥冬15克，天冬15克，粳米50克
原料採購來源：麥冬、天冬藥店
製作方法：麥冬、天冬水煎取汁半碗。粳米50克，加水煮厚粥，兌入藥汁，拌勻再煮一沸。
服用方法：飲粥食用。僅適用會喝粥的寶寶。
適用患兒：恢復期氣陰兩虛，舌紅苔少。
作用：清熱養陰，潤肺養胃潤腸，除煩。
提示：要及時接種百日咳疫苗，減少兒童的感染。
Tips： “百日咳”媽媽知多少
百日咳分為三個時期，每個時期的特點不同。
初咳期：咳嗽一般約1周，症狀表現類似感冒，鼻塞流涕或發熱怕風，咳嗽聲音重濁，痰液清稀或黏稠，並逐日加重，食欲減退。此時藥物治療同時食療跟上，以儘快控制病情的發展為主要辦法，防止延誤最佳治療期，否則會加重病情，使普通的感冒咳嗽，進一步發展成為痙咳期的百日咳。
痙咳期：一般是3～6周，出現陣發性痙攣性咳嗽，咳時面紅目赤，眼泡浮腫，頭頸筋脈怒張，咳劇則彎腰曲背，雙手握拳，舌向外伸，涕淚交進，咳聲連續不斷，最後以深吸氣而止。吸氣時，喉中發出類似雞鳴樣的嘶吼聲。如此反復2～3次，才能咳出黏稠痰液或嘔出乳食，始告停歇。每日發作數次至數十次不等，並以夜間為重。
恢復期：約2～3周，發作次數逐漸減少，咳嗽持續時間縮短，雞鳴聲消失，但咳嗽無力，聲音嘶啞，精神不振。
特別提示：孩子生病傳變非常快，而且月齡越小（特別是白天以內的寶寶），越要注意觀察監測。當媽媽發現寶寶咳嗽，食欲不好，呼吸粗重，鼻子不通，不歡、嗜睡、燥煩、吵鬧的情況下，就要當心，注意觀察。必要的時候一定要送醫院。食療方不能代替治療，需要配合醫生的治療來進行。
其餘副食品商店製作方法：將去皮的大蒜頭，百部，生甘草，冰糖放入不銹鋼鍋中，加入清水500ml，煎煮湯汁300ml，去渣子，留汁飲。
服用方法：每日1劑，分2－3次溫飲服用，3—5天為一療程。哺乳期可母親飲用，小寶寶可採用濃縮到150ml，少量多次一日喂飲。
作用：解表抑菌，緩解咳嗽。
2、原料：大蒜頭半個，紅糖15克
原料採購來源：副食品商店
製作方法：大蒜去皮搗爛，加入紅糖和150ml水，蒸熟取汁。
服用方法：每日1劑，分2—3次溫飲服用。3—5天為一療程。哺乳期可母親飲用，小寶寶可採用濃縮，少量多次一日喂飲。
二，針對痙咳期陣咳劇烈的患兒
原料：大蒜頭1個、冰糖15克
原料採購來源：副食品商店
製作方法：將大蒜去皮，大蒜瓣搗爛如泥，加入冰糖涼白開水攪勻靜置數小時，濾出澄清汁。
服用方法：每日1劑，分次飲汁服用。2—3天為一療程。哺乳期可母親飲用，小寶寶可采用餐飲後飲用濃縮10ml。
作用：抑制病菌作用，對持續性陣咳的治療有一定療效。
百日咳分期食療方
一．初咳期：（對於預防和初期感染者有防治一定的功效）
1、 原料：生薑5克，柿餅1個
原料採購來源：副食品商店
製作方法：生薑去皮後，切薄片。柿餅剖刀，把生薑片夾在柿餅內，用文火隔水蒸熟，去薑食柿餅服用方法：每日1劑，每日根據寶寶的大小不同，分次服用。哺乳期可母親代食，用此配方乘3倍量。
適用患兒：咳嗽初起發熱，面色潮紅。
作用：消咳散熱。
2、原料：鮮紫蘇葉10克，粳米50克、冰糖15克
原料採購來源：鮮紫蘇葉藥店或大型蔬菜批發市場製作方法：粳米50克，煮稀粥，隨將鮮紫蘇葉洗淨切碎，待粥熟後加紫入蘇末、冰糖，拌勻再煮一沸。
服用方法：趁熱喂服，服後即臥床加被，使患兒微微汗出。
適用患兒：初咳期發熱無汗。2歲以上的患兒適用。
作用：清熱解表，發汗散熱。
3、原料：甘蔗、荸薺（1：1比例）
原料採購來源：菜市場有售
製作方法：將甘蔗、荸薺洗淨，切小塊，加水適量煮湯。
服用方法：隨意飲服。2歲以上患兒適用。
適用患兒：發熱口渴。
作用：止渴清熱，化痰益肺。
二．痙咳期：此時寶寶病情較重，體質不適明顯，食用藥物配有食療，有利於治療。（配合臨床治療，進行相應的食療，但方劑用量適於2歲以上的患兒，若對哺乳期媽媽，僅是一餐之用，每日要三餐，配方劑量×3。）
1、 原料：大個白蘿蔔1個，冰糖15克
原料採購來源：菜市場有售
製作方法：大個白蘿蔔洗淨，搗爛取汁，加冰糖，上鍋蒸，待冰糖烊化。
服用方法：每日1劑，分2－3次飲服。
適用患兒：痙咳期咳嗽咽幹喉癢。
作用：平咳利咽。
2、原料：羅漢果1個，柿餅3個，百部10克
原料採購來源：百部藥店，其餘果品店
製作方法：羅漢果，柿餅，洗淨切碎，百部10克，加水500ml煎至250ml湯汁，加冰糖。
服用方法：每日1劑，分2－5次飲服。
適用患兒：痙咳期咳重痰黃。
作用：潤肺生津，清熱化痰。
3、原料：蘇子15克，蘿蔔子15克，百部10克，粳米50克，冰糖25克原料採購來源：蘇子、蘿蔔子、百部藥店
製作方法：蘇子、蘿蔔子、百部入不銹鋼鍋，加水煎取汁半碗。粳米50克，加水適量，煮厚粥，兌人藥汁和冰糖，拌勻再煮一沸。適用於服用方法：每日1劑，分1—2次食用。
適用患兒：痙咳期咳嗽氣急。
作用：化痰止咳平喘，潤腸通便。
三．恢復期：寶寶的病症明顯好轉，但體質弱，尚需繼續恢復，調養扶正。
1、原料：銀耳25克，百合1個，
原料採購來源：市場有售
製作方法：銀耳水發洗淨，百合剝開洗淨，入鍋加水適量，用文火煨爛。
服用方法：當加餐服食。
適用患兒：恢復期體質虛弱，適用於15個月以上的寶寶。
作用：潤肺生津。
2、原料：麥冬15克，天冬15克，粳米50克
原料採購來源：麥冬、天冬藥店
製作方法：麥冬、天冬水煎取汁半碗。粳米50克，加水煮厚粥，兌入藥汁，拌勻再煮一沸。
服用方法：飲粥食用。僅適用會喝粥的寶寶。
適用患兒：恢復期氣陰兩虛，舌紅苔少。
作用：清熱養陰，潤肺養胃潤腸，除煩。
提示：要及時接種百日咳疫苗，減少兒童的感染。
Tips： “百日咳”媽媽知多少
百日咳分為三個時期，每個時期的特點不同。
初咳期：咳嗽一般約1周，症狀表現類似感冒，鼻塞流涕或發熱怕風，咳嗽聲音重濁，痰液清稀或黏稠，並逐日加重，食欲減退。此時藥物治療同時食療跟上，以儘快控制病情的發展為主要辦法，防止延誤最佳治療期，否則會加重病情，使普通的感冒咳嗽，進一步發展成為痙咳期的百日咳。
痙咳期：一般是3～6周，出現陣發性痙攣性咳嗽，咳時面紅目赤，眼泡浮腫，頭頸筋脈怒張，咳劇則彎腰曲背，雙手握拳，舌向外伸，涕淚交進，咳聲連續不斷，最後以深吸氣而止。吸氣時，喉中發出類似雞鳴樣的嘶吼聲。如此反復2～3次，才能咳出黏稠痰液或嘔出乳食，始告停歇。每日發作數次至數十次不等，並以夜間為重。
恢復期：約2～3周，發作次數逐漸減少，咳嗽持續時間縮短，雞鳴聲消失，但咳嗽無力，聲音嘶啞，精神不振。
特別提示：孩子生病傳變非常快，而且月齡越小（特別是白天以內的寶寶），越要注意觀察監測。當媽媽發現寶寶咳嗽，食欲不好，呼吸粗重，鼻子不通，不歡、嗜睡、燥煩、吵鬧的情況下，就要當心，注意觀察。必要的時候一定要送醫院。食療方不能代替治療，需要配合醫生的治療來進行。
