除了大米， 麵條也是我們日常重要的主食。 經過媽咪的巧手， 麵條不僅能做出營養， 更能做出新意， 讓寶寶愛吃飯， 媽咪不擔心。
很多時候， 媽媽總是抱怨寶寶不肯吃飯， 其實做為媽咪的我們應該反思一下， 寶寶不愛吃飯， 是因為零食吃多了呢， 還是家中的飯菜讓寶寶沒胃口哦。
一日三餐， 我們至少有兩餐是吃大米， 而早餐則大多數會用麵食來代替。 所以說， 麵食也算是除了大米之外的第二主食。
煮麵條， 一些媽咪習慣性的就是在裡面加點青菜和肉片， 這種做法吃一兩次倒沒什麼， 要是天天吃同一種做法，
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茄汁字母片湯
番茄所含的蘋果酸或檸檬酸， 有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。 番茄汁的營養成分很高， 有助消化、潤腸通便作用， 可防治便秘。
準備食材：小麥麵粉400克、雞蛋2個、番茄5個、肥牛（片）適量、豌豆（煮）適量、金針菇適量、食鹽4克、水160克、白糖適量
步驟1：麵粉400G， 液體160G（雞蛋+水）， 鹽4G（加鹽可增加麵條的筋性）， 用壓面機把麵團壓成完整的面片。
步驟2：再用字母模具刻出字母面片。
步驟3：番茄去皮切小丁， 番茄丁入油鍋翻炒至軟爛， 加足量的水煮開後中大火繼續煮至番茄丁化開， 湯汁濃稠， 大概煮15分鐘左右。
步驟4：下入面片（面片比較厚， 要多煮一會， 煮到咬開中間沒有白色即可）。
步驟5：面片快熟時下入焯過水的豌豆，
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步驟6：最後盛上一碗即可。
魚香義大利面
魚香義大利面中加入了豌豆和蝦仁， 葷素搭配， 口味新鮮， 是正餐的好選擇。
準備食材：義大利面100克、蝦4只、泡椒5個、豌豆30克、薑適量、蒜適量、小番茄數個、醬油10ML、米醋20ML、料酒5ML、糖10克、水澱粉20ML、番茄沙司3大湯匙
步驟1：鍋中放油熱後放入醬油、米醋、料酒、糖、水澱粉、番茄沙司熬至粘稠成魚香汁。
步驟2：水燒沸， 加少許鹽， 放入義大利面煮8分鐘。
步驟3：義大利面煮熟後過涼水， 放入盤中備用。
步驟4：熱鍋放油， 倒入泡椒、蒜、薑碎， 炒出香味， 倒入豌豆和蝦仁略炒一會。
步驟5：再倒入煮好的義大利面；倒入魚香汁翻炒均勻。 最後將小小番茄塊放入面中裝盤即可。
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小雞麵條
這款麵食中鵪鶉蛋含豐富的卵磷脂和腦磷脂， 是高級神經活動不可缺少的營養， 健腦益智。
準備食材：麵條50克、鵪鶉蛋3個、生菜3片、胡蘿蔔1根、花生油1小匙、生抽1大匙、芝麻適量。
步驟1：將麵條煮熟。
步驟2：加入醬油、香油拌勻。
步驟3：將鵪鶉蛋煮熟。
步驟4：鵪鶉蛋煮熟後剝殼， 在頂部切個小口， 將小菱角胡蘿蔔片夾在切開的小口上做小鳥的嘴巴， 用黑芝麻做小鳥的眼睛。 將胡蘿蔔切成薄的片， 切出小菱角形狀。
步驟5：碗內鋪上洗淨的生菜葉子。
步驟6：把拌好的麵條擺放在生菜葉子上， 中間留個小窩。
步驟7：將做好的小鳥放在麵條中間的小窩上即可。
魚板烏冬面
這道魚板烏冬面， 有雞蛋、魚蛋、蟹柳、香菇等豐富的食材，
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準備食材：烏冬面適量、魚丸適量、雞蛋2個、青菜適量、香菇適量、胡蘿蔔適量、紫菜（幹）適量、蟹柳適量、水3杯。
步驟1：將青菜、胡蘿蔔、香菇洗淨， 改刀。
步驟2：鍋中放水同魚丸一起煮。
步驟3：水開後魚丸也差不多熟了， 然後放入烏冬面、香菇和胡蘿蔔。
步驟4：最後等烏冬面煮熟後， 臨關火前放入蟹棒、青菜、雞蛋。
步驟5：再稍煮一下即可關火。
雞絲涼麵
胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。 雞肉蛋白質的含量比例較高， 種類多， 而且消化率高， 有增強體力、強壯身體的作用。
準備食材：細烏冬面300克、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、大蒜1瓣、木耳3-4朵、雞胸肉50克、豆芽 50克、炒熟的花生20克 、香蔥1根
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步驟1：把雞胸洗淨。 鍋中倒入清水， 放入雞胸， 薑片和蔥段， 大火煮沸後， 撇去浮沫， 轉小火繼續煮10分鐘， 煮熟後撈出晾涼。
步驟2：鍋中倒入清水， 大火煮沸後放入烏冬面， 中火煮3至5分鐘後撈出， 反復過冷水沖涼後瀝幹， 然後把麵條攤開吹幹， 再倒入乾淨的植物油， 最好是橄欖油攪拌以免粘連。
步驟3：把芝麻醬和半塊腐乳放入碗中， 加入水沿著同一個方向攪勻澥開。 同理加入米醋和生抽， 再加入芝麻油和辣椒油攪勻。 最後加入鹽、糖和蒜末攪拌， 醬汁就做好了。
步驟4：將雞肉撕成細絲。 黃瓜、胡蘿蔔、木耳切絲， 花生用刀黏碎， 小蔥切碎。
步驟5：木耳用冷水浸泡， 泡軟後清洗乾淨， 撕成一口大小的塊。 豆芽洗淨後， 瀝幹水分備用。 鍋中倒入清水，大火煮開後，先放入木耳和豆芽焯燙2分鐘後一起撈出。
步驟6：麵條盛入碗中，加入切好的黃瓜絲、蘿蔔絲、木耳絲、雞絲、豆芽、花生碎。
步驟7：再淋上醬汁即可。
鍋中倒入清水，大火煮開後，先放入木耳和豆芽焯燙2分鐘後一起撈出。步驟6：麵條盛入碗中，加入切好的黃瓜絲、蘿蔔絲、木耳絲、雞絲、豆芽、花生碎。
步驟7：再淋上醬汁即可。
