寶寶正處於生長發育階段， 提供足夠的營養是媽媽們非常重要的任務。 寶寶成長有哪些營養是必須的呢?怎樣讓寶寶把營養吃進去呢?下面一起來看看吧!
許多媽媽都知道要讓孩子吃豐富的食物， 果蔬要吃些， 肉類要吃些， 穀物要吃些， 堅果、調味料也要有。 其實， 這些家常食材不僅能為孩子們提供“抽象”的各類營養， 對於預防疾病也頗有功效， 媽媽們可以根據小朋友的體質， 看看可以偏向食用哪類食物。
食物的新功用（一）
乳品：減少孩子日後患高血壓的危險
乳品是寶寶必不可少的一種食物， 特別是母乳，
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最近， 英國醫學專家在新研究中發現， 那些富含長鏈不飽和脂肪酸的乳品， 特別是母乳， 對於嬰幼兒來講， 還可以從小就對血壓有一定的控制作用， 使其持續保持較低水準， 可能會有利於減少日後患上高血壓的危險。
脂類食物：促進智力發育
媽媽們總會把脂類食物和高血壓、高血脂等疾病聯繫在一起， 所以會有意讓寶貝少接觸這類食物， 其實脂類食物對於寶寶智力發育大有裨益。
國外一項新研究顯示， 讓孩子不吃或少吃脂肪不利於生長發育。 其實， 脂肪只要適當地攝取， 還可以促進寶貝的智力發育。 因為適量的脂肪不僅有助於飲食中脂溶性維生素在體內吸收利用，
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因此， 父母可以適當地為寶貝提供少量肥肉、奶油等食物， 做菜時稍多放一些植物油或少量豬油。
薯類：降低乾眼病的發生幾率
薯類食物包括紅薯、山藥、土豆等， 能夠吸收水分， 潤滑腸道， 一直被認為是預防便秘的食物， 而且還可以吸收脂肪、毒素及糖類等， 被當作健康食物來推崇。
近年， 國外營養學家的研究發現， 由於薯類， 特別是紅薯， 其中富含維生素A和維生素C， 含量甚至超過胡蘿蔔和某些水果， 所以， 經常食用薯類可以預防維生素A缺乏症發生， 從而降低兒童發生乾眼病的危險性。
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這類食物味道較甜， 寶寶也喜歡， 但不是什麼時候都能吃。 當孩子發生腹瀉時不宜多吃薯類， 以免加重腹脹， 當然正常情況下的攝入量也不宜過多。
食物的新功用（二）
蘑菇：有助預防白血病和減少呼吸道感染
研究專家認為， 兒童白血病的發生可能與免疫功能發育不完善有關， 使癌細胞在逃避患兒的免疫系統監視情況下得以生長。 因此， 預防白血病應該增強免疫系統的功能。
蘑菇是一種益菌類食品， 其中富含多種氨基酸和多種酶， 特別是香菇中含有香菇多糖， 可以幫助寶貝提高免疫功能， 已被國外營養學家認為是較強的抗癌物質， 可以抑制包括白血病在內的多種惡性腫瘤。 同時， 吃蘑菇也可以增強呼吸道的抵抗力，
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蘑菇味道鮮甜， 可以入湯也可以翻炒， 不過， 在給寶貝吃香菇前最好先用開水焯一下， 避免其中所含的某些成分刺激寶貝嬌嫩的胃。
綠豆芽：有助攝取豐富的維生素C
不只是綠葉蔬菜， 綠豆芽中也含有數量客觀的維生素C， 而且綠豆發成豆芽後， 可以使綠豆中較為缺乏的氨基酸重新組合， 使在綠豆中較為缺乏的氨基酸大幅提高， 大大提高了蛋白質的營養價值。
因此， 多給寶貝吃一些清脆可口的豆芽， 以促使寶貝攝取到豐富的維生素C和蛋白質， 從而提高寶貝的抗病防病的能力。
番茄：促進大腦發育並對抗香煙中的尼古丁
寶貝家中或許沒有煙杆子， 但是外出時就不能完全避免吸入二手煙，
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另外美國醫學營養專家又發現， 番茄中還富含豐富的維生素B1， 而寶貝的大腦發育很需要維生素B1， 因此番茄具有促進大腦發育的作用， 但很多人並不知道這一新的營養妙用。
食物的新功用（三）
米醋：幫助體內吸收鈣和預防缺鐵性貧血
米醋這種調味料在日常生活中用得或許不多， 但是它也有非常好的養生功效。 米醋除了有廣為人知的殺菌作用外， 還能促進人體吸收鈣， 預防缺鐵性貧血。
寶貝的骨骼和肌肉快速發育， 需要大量的鈣， 但是吃了含鈣食物並不等於吸收鈣， 因為有些含鈣量高的食物， 如骨頭， 受某些因素影響在腸道吸收得並不好。 如果在煮骨頭湯時加入一些米醋，就可以促使骨頭脫鈣，使大量的鈣質溶于骨頭湯內，並促進鈣質在腸道吸收。做魚時加一些米醋可使魚骨中的鈣溶解在湯裡。
如果在烹調時用米醋來調味，不僅可以增進寶貝的食欲，還可以使食物中的三價鐵還原為二價鐵，易於腸道對鐵的吸收，從而起到預防缺鐵性貧血發生的作用。
值得注意的是，米醋還是屬於較為刺激的調味品，在食物中滴少量即可，不能過多，更不能讓寶寶直接食用。
如果在煮骨頭湯時加入一些米醋，就可以促使骨頭脫鈣，使大量的鈣質溶于骨頭湯內，並促進鈣質在腸道吸收。做魚時加一些米醋可使魚骨中的鈣溶解在湯裡。如果在烹調時用米醋來調味，不僅可以增進寶貝的食欲，還可以使食物中的三價鐵還原為二價鐵，易於腸道對鐵的吸收，從而起到預防缺鐵性貧血發生的作用。
值得注意的是，米醋還是屬於較為刺激的調味品，在食物中滴少量即可，不能過多，更不能讓寶寶直接食用。
