巧手媽炮製醋味美食 愛“吃醋”的寶寶更健康

我們都知道， 醋在日常生後中對人體有著非常重要的作用。 給寶寶吃醋， 到底有哪些好處呢？如何給寶寶適度的吃醋呢？作為媽媽的你， 要懂得其中奧妙。

給寶寶吃醋的五大好處

好處1：醋能刺傲胃酸分泌、幫助消化

適量吃醋對一些原本胃酸分泌較少的寶寶有一定幫助， 可增進他們的食欲。 乾燥煩悶的天氣有時候會讓寶寶們胃口盡失， 吃一些涼爽、帶酸味的食物可以激起寶寶的食欲。 用醋調味是最簡單的方法之一， 如用醋及橄欖油製成的油醋沙拉醬， 用醋涼拌蔬菜， 或是用醋醃漬小黃瓜、蓮藕、苦瓜，

作為餐前給寶寶的開胃小菜， 相信寶寶們會很喜歡。

好處2：醋可以保護寶寶體內維生素C， 促使寶寶們精力旺盛

因為維生素C在消化道中被吸收是靠一種選擇性吸收的細胞， 這種細胞有個特點是喜酸， 醋中的醋酸會刺激這種細胞， 讓其大量吸收維生素C， 同時， 富含維生素c的蔬菜多為酸性食物， 醋也為酸性， "兩酸"結合， 產生催化作用也能夠提高維生素C的利用率。

好處3：醋有利於食物中營養成分的吸收

在給寶寶炒肉或燉肉吃時， 加進一小匙白醋， 就能使肉柔軟而且快熟， 從冰箱取出待退冰的肉， 先沾上一點醋， 經過一小時後烹煮， 肉質就會變得柔嫩可口。 給寶寶煎蛋的時宜用小火， 蛋加點醋一起打， 能使蛋煎得又薄又有彈性，

寶寶自然是看著滿心歡喜而食欲大增了。

好處4：醋可以增強肝臟機能， 促進體內新陳代謝

它降低尿糖含量， 有利尿作用， 客觀上可以減輕寶寶小小的腎臟負擔。

好處5：醋能幫助攝取鈣質

給寶寶烹調排骨湯時， 可以加入少量的醋， 這樣有助於骨頭裡的鈣質釋出， 讓我們的寶寶們在吃飯的時候更容易吸收到鈣質。

寶寶食醋選好時機

時機1：寶寶食欲不振時， 可以用醋煮花生米或黃豆， 因為據有關資料表明， 很多寶寶都喜歡豆狀物， 而醋又有刺激食欲的作用， 所以用醋煮泡花生米或者黃豆給寶寶餵食， 相信寶寶們會喜歡得不得了。 用醋1湯匙， 白糖半匙， 給寶寶慢慢飲用， 也可治療寶寶食欲不振。

時機2：如果寶寶吃飯的時候總感覺肚子發脹，

可以用醋20毫升沖淡服下， 以增加寶寶胃酸， 促進寶寶消化， 排除寶寶不適症狀。

時機3：在寶寶睡前用醋20ml， 加少量開水， 待溫度變得適口， 讓寶寶一次服用， 這個方法可以讓寶寶變得安靜而且有助寶寶睡眠。

溫馨提示

在給寶寶餵食醋泡的花生及黃豆時， 最好把豆類煮軟， 碾碎。 這樣可以有效防止寶寶食用時可能出現的小狀況如咳嗽等。 我們平日裡烹調用的食醋一般是由糧食釀造而成的， 而醋飲料多為水果製作， 它介於飲料與醋之間。 醋酸飲料是一種口感呈酸性， 在體內代謝後成鹼性， 有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能性鹼性飲料。

小編總結：巧用醋烹飪食物不僅味道會更加鮮美， 也能最大程度地發揮出食物的營養和功效。

媽媽們不妨多學習下寶寶“吃醋”的好處以及醋的烹調方法， 更寶寶提供最健康、最美味的佳餚大餐。