巧煮掛麵

此面色豔、味美， 含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、D、E、C、B1、B2和尼克酸等多種嬰兒發育所必需營養素。 製作中， 要將所用原料切碎， 煮爛。
主料 掛麵50克， 肝10克， 蝦肉10克， 雞蛋1個， 菠菜10克。
輔料 雞蛋、醬油各少許。
制法 ①將肝、蝦肉、菠菜分別切成碎片。
②將掛麵煮軟後切成短段， 放入鍋內， 加入雞湯、醬油一起煮， 再將肝、蝦肉、菠菜放入鍋內， 把雞蛋磕開調好用1/4蛋液甩入鍋內， 煮熟即成。