帶魚怎麼做好吃又簡單 不怕煎破皮，不用油把帶魚煎得香噴噴

這次的方法真的太適合懶人和新手們， 只要把帶魚醃入味， 用空氣炸鍋幫忙， 非常非常好吃。 這道菜我做了很久， 總覺得沒有任何難度， 不知道怎麼形容， 我家老大卻對我說：“不要總想著做那些複雜的， 像用空氣炸鍋做帶魚， 這樣好吃又很容易製作的， 你多做點， 適合我們這樣忙碌的上班族。 ”

【材料】

帶魚 500克， 生抽 50毫升， 酒釀 50毫升，

砂糖 20克， 鹽 少許， 蔥粒 少許

【做法】

1 帶魚切斷洗淨瀝幹水

2 放2勺生抽

3 放自製的酒釀

4 再放砂糖和鹽， 把所有醃料和帶魚拌勻

5 醃制帶4小時以上， 我提前一天醃制， 第二天再用來炸， 在醃制過程中， 隔一段時間翻一下， 讓所有帶魚都能吸收醃料

6 將帶魚放在空氣炸鍋的炸籃裡

7 將空氣炸鍋的溫度調“180度”， 時間“15分鐘”

8 空氣炸鍋工作還剩1-2分鐘時， 撒些蔥粒， 盛碟即可

【提示】

1 酒釀可以用料酒、白酒或者黃酒代替

2 空氣炸鍋的炸籃鋪上錫紙， 把醃料和帶魚一起放進炸籃， 這樣做不僅方便清洗， 而且帶魚吃起來口感好