常吃膨化食品會損傷孩子智力

膨化食品是一種鬆脆香甜、口味多樣的休閒食品， 其主要原料是各種穀類（如大米、玉米、豆類及薯類等）為主， 配以各種調料及膨松劑經專門的設備加工而成。 像雪餅、薯片、蝦條、玉米棒、爆米花等都是常見的膨化食品。

近年來， 膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特點， 頗受兒童們的喜愛。 不過， 國內

外醫學專家認為， 膨化食品不是真正的安全或健康食品， 如果孩子長期食用這類食品， 對他們的大腦和體質發育都是有害無益的。 美國營養食品專家多年前就提出過忠告：膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁，

膨化食品含鉛、鋁比較高的原因有：一是加工這類食品往往要加入膨松劑之類的添加劑， 有的膨松劑（如明礬和碳酸氫鈉）就含有較多的鉛或鋁等重金屬；二是食品在加工過程當中是通過金屬管道的， 金屬管道裡面通常會有鉛和錫的合金， 在高溫的情況下， 這些鉛容易氣化， 氣化後的鉛就會污染這些膨化的食品。

經常吃膨化食品對兒童（特別是3歲以下的孩子）的傷害是很大的。 當“鉛從口入”時間久了， 會慢慢潛伏於血液和骨骼中， 很難自然代謝出來。 兒童處於生長發育階段， 對於鉛的吸收量是成人的數倍， 而孩子對鉛的排泄功能比較弱， 這就更容易蓄積體內。 當有害重金屬累積到一定量的時候，

鋁元素攝入過多主要會損害大腦功能。 比如：會干擾人的思維、意識與記憶功能， 引起神經系統病變， 表現為記憶減退、視覺與運動協調失靈、、智力下降， 嚴重者可能癡呆。

所以， 家長原則上應儘量少給孩子買膨化食品吃， 偶爾買也要到信譽好的大商場、大超市購買。 但一定莫養成孩子常吃、多吃膨化食品的習慣。