隨著生活水準的提高、醫療水準的提高， 人們的平均壽命也在延長， 人終有一死， 但是我們可以養成一些好習慣來延長我們的壽命， 讓我們在這世上生活的更久些， 想要健康長壽， 飲食是很重要的， 下面我們來看看長壽老人離不開的幾種食物。
1、大蒜消炎又殺菌
在沒有抗生素的年代裡， 大蒜扮演著重要的救命角色。 以往行軍時必備鹽跟大蒜， 鹽用來補充礦物質， 大蒜則用來殺菌和預防疾病。 近來， 大蒜也被發現可以降低膽固醇。 但生大蒜辣刺激性強， 因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，
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怎麼吃最健康：避免空腹食用大蒜， 可以利用煮、炒或做泡菜， 減少它的辛辣刺激。 或是搭配水餃、麵食一塊吃， 不容易傷胃。
2、松子清腸潤肌膚
珍珠般的松子， 在傳統禦膳中運用廣泛， 向來被視為有滋補強身功效。 松子豐富的油脂成份， 不但可以幫助排便， 還可以滋潤皮膚。 同時， 松子是優質的油脂來源， 含多元不飽和脂肪酸， 可以緩解發炎反應。
怎麼吃最健康：松子熱量較高， 平時撒點在飯菜上， 每次一小把。
3、白菜止咳化痰還抗癌
冬天萬物凋零， 白菜卻仍如同松樹一樣青翠， 受到人們普遍歡迎。 在中醫看來， 白菜可以退燒解熱、止咳化痰。 現代科學發現， 白菜的營養價值高， 種類多， 一年四季都能吃到， 是最熱門的抗癌明星。
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怎麼吃最健康：吃火鍋時， 別忘了盡可能多加點白菜， 消解燥熱之氣。
4、粥護胃補元
粥在熬煮過程中， 已將食物中的有效成份釋放溶解在湯水中， 因此很容易被消化吸收， 適合胃口不好、身體虛弱的人。 粥的食療功效千變萬化， 蔥白粥有殺菌效果、芹菜粥可以讓大小便順暢， 在滾燙粥裡撒上青蔥， 能預防感冒……此外， 粥還可以協助藥物達到更好的療效， 例如杏仁、茯苓等中藥材， 必須與粥一起食用， 才能讓藥效持續， 達到更好的效果。
怎麼吃最健康： 熱粥最好， 配合肉湯、菜湯或蔬菜熬煮鹹粥更好，
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5、海帶幫助排便不長胖
熱量低且充滿膠質、礦物質的海帶是很適合現代人的美容健康食品。 海帶富含可溶性纖維， 比一般纖維更容易消化吸收， 幫助順暢排便。 最大的優點是， 海帶熱量低， 做為宵夜點心不用擔心發胖， 很適合愛美的女性。
怎麼吃最健康： 海帶與醋最搭配， 醋可讓海帶軟化， 可以試試用醋涼拌海帶。 加上冰塊的海帶湯， 可以凸顯醋的酸味， 口感更清爽。
6、蕎麥降壓助睡眠
蕎麥含有強力抗氧化物， 可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結， 是很好的護心食物。 此外， 其降血壓和助眠的效果也很好。 蕎麥還是很好的大腸清道夫， 纖維含量是一般白米的6倍， 所以有“淨腸草”之稱。
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怎麼吃最健康：可以將蕎麥面涼拌、煮湯。 也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥。
7、大麥
大麥含有大量的可溶性和不可溶性纖維。 可溶性纖維可幫助身體對脂肪、膽固醇和碳水化合物的新陳代謝， 並降低膽固醇；不可溶性纖維有助於消化系統的健康並預防癌症。
8、蕎麥
蕎麥比大米、小麥、小米等所含的蛋白質更多， 其中高量的氨基酸還能有效地降低膽固醇、控制血糖。 其中的類黃酮對血液迴圈和心臟健康都有好處， 被稱為補血食品。
9、豆類
豆類中含有豐富的蛋白質， 只要和穀類食物合用， 便可提供人體所需的全部氨基酸。
10、辣椒
辣椒所含的辣椒素不光給你味覺上的刺激， 還具備抗感染、止痛、防癌的功效， 並對心臟健康有著重要的作用。
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11、堅果
堅果是食物的果仁和果種， 其中含有大量的抗氧化劑和抗炎症元素。 堅果可以讓你的心臟更健康， 還能起到抗癌的效果。
12、豆芽
豆芽中含有高量、集中的酶， 這些酶使豆芽比成熟的豆類更易消化。 豆芽中還含有豐富的抗氧化劑， 可延緩衰老。
